Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cassoulet to rodzaj gulaszu z fasolą. Przepisów na danie rodem z południowej Francji jest wiele. Najczęściej serwuje się je w formie zapiekanki pod chrupiącą pierzynką z bułki tartej. Można jednak także ugotować je jak klasyczny gulasz, czyli w garnku na kuchence.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 701
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290836
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1956
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 341
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 701
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290836
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1956
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 341
2
REKLAMA
Dania główne
Cassoulet
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g białej fasoli
- 200 g łopatki wieprzowej
- 200 g kiełbasy śląskiej
- 250 g boczku wędzonego
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 2 listki laurowe
- 500 ml bulionu mięsnego
- sól, pieprz (do smaku)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Zalej fasolę wodą i odstaw na noc. Następnego dnia odcedź, opłucz i zalej świeżą, lekko osoloną wodą. Gotuj fasolę przez około 30 minut.
2
Pokrój w kostkę łopatkę, kiełbasę i boczek. Wysmaż mięso na patelni. Odłóż na talerz.
3
Pokrój w kosteczkę cebulę i marchewkę. Podsmaż na tłuszczu, który wysmażył się z mięsa (jeśli jest go zbyt mało, dodaj trochę oleju). Pod koniec smażenia dołóż na patelnię posiekany czosnek.
4
Przełóż fasolę, mięso i warzywa z patelni do garnka. Zalej gorącym bulionem. Dodaj pomidory, tymianek, obie sproszkowane papryki i listki laurowe. Zagotuj.
5
Gotuj cassoulet pod przykryciem, aż zredukuje się płyn, a składniki będą zupełnie miękkie. Dopraw do smaku solą i pierzem.