Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cassoulet to rodzaj gulaszu z fasolą. Przepisów na danie rodem z południowej Francji jest wiele. Najczęściej serwuje się je w formie zapiekanki pod chrupiącą pierzynką z bułki tartej. Można jednak także ugotować je jak klasyczny gulasz, czyli w garnku na kuchence.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki
To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...
Odsłon: 8648
23
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 3070
11
Sałatki
Świąteczna sałatka warzywna
Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Jabłka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1869
27
Ciasta
Marmoladnik korzenny
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 545
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki
To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...
Odsłon: 8648
23
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 3070
11
Sałatki
Świąteczna sałatka warzywna
Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Jabłka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1869
27
Ciasta
Marmoladnik korzenny
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 545
8
REKLAMA
Dania główne
Cassoulet
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g białej fasoli
- 200 g łopatki wieprzowej
- 200 g kiełbasy śląskiej
- 250 g boczku wędzonego
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 2 listki laurowe
- 500 ml bulionu mięsnego
- sól, pieprz (do smaku)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Zalej fasolę wodą i odstaw na noc. Następnego dnia odcedź, opłucz i zalej świeżą, lekko osoloną wodą. Gotuj fasolę przez około 30 minut.
2
Pokrój w kostkę łopatkę, kiełbasę i boczek. Wysmaż mięso na patelni. Odłóż na talerz.
3
Pokrój w kosteczkę cebulę i marchewkę. Podsmaż na tłuszczu, który wysmażył się z mięsa (jeśli jest go zbyt mało, dodaj trochę oleju). Pod koniec smażenia dołóż na patelnię posiekany czosnek.
4
Przełóż fasolę, mięso i warzywa z patelni do garnka. Zalej gorącym bulionem. Dodaj pomidory, tymianek, obie sproszkowane papryki i listki laurowe. Zagotuj.
5
Gotuj cassoulet pod przykryciem, aż zredukuje się płyn, a składniki będą zupełnie miękkie. Dopraw do smaku solą i pierzem.