Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cassoulet to rodzaj gulaszu z fasolą. Przepisów na danie rodem z południowej Francji jest wiele. Najczęściej serwuje się je w formie zapiekanki pod chrupiącą pierzynką z bułki tartej. Można jednak także ugotować je jak klasyczny gulasz, czyli w garnku na kuchence.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10318
33
5
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 9346
37
Ostatnio komentowane przepisy
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10318
33
5
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 9346
37
REKLAMA
Dania główne
Cassoulet
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g białej fasoli
- 200 g łopatki wieprzowej
- 200 g kiełbasy śląskiej
- 250 g boczku wędzonego
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 2 listki laurowe
- 500 ml bulionu mięsnego
- sól, pieprz (do smaku)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Zalej fasolę wodą i odstaw na noc. Następnego dnia odcedź, opłucz i zalej świeżą, lekko osoloną wodą. Gotuj fasolę przez około 30 minut.
2
Pokrój w kostkę łopatkę, kiełbasę i boczek. Wysmaż mięso na patelni. Odłóż na talerz.
3
Pokrój w kosteczkę cebulę i marchewkę. Podsmaż na tłuszczu, który wysmażył się z mięsa (jeśli jest go zbyt mało, dodaj trochę oleju). Pod koniec smażenia dołóż na patelnię posiekany czosnek.
4
Przełóż fasolę, mięso i warzywa z patelni do garnka. Zalej gorącym bulionem. Dodaj pomidory, tymianek, obie sproszkowane papryki i listki laurowe. Zagotuj.
5
Gotuj cassoulet pod przykryciem, aż zredukuje się płyn, a składniki będą zupełnie miękkie. Dopraw do smaku solą i pierzem.