Smaker
Sezon na bób

Cevapici z pitą i warzywami

28.05.2022 Odsłon: 288
5.0 (1 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

Cevapici z pitą i warzywami
60 min
3-4 os.
kalina11
kalina11

Dużo warzyw które uwielbiam, pita która jest bardzo łatwa do zrobienia i pyszne cevapici z papryką. Kuchnia bałkańska zaprasza, dodatkowo szparagi bo wiosna bez nich to nie wiosna. Kalarepka młoda, bakłażan, awokado i cukinia

Potrzebne przybory kuchenne

grill, mikser

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 101

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 279

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1407

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10468

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2313

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 66

15 min
2
Dania główne
Cevapici z pitą i warzywami
Cevapici z pitą i warzywami
Autor:
kalina11
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

pita składniki:
  • 300 g mąki pszennej typ 650
  • 200 ml wody letniej
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka suszonych pomidorów
  • 30 g drożdży
cevapici:
  • 50 dkg wołowiny
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1 jajko
  • tymianek, papryka wędzona i ostra
  • sól, pieprz
  • pozostałe:
  • 1/2 pęczka szparagów
  • 1 papryka czerwona
  • 1 bakłażan
  • 1 kalarepa
  • 1 awokado
  • 1 cukinia
  • 1 cebula czerwona
  • sól, pieprz, zioła, olej rzepakowy
  • ajwar, sos czosnkowy
  • ser bałkański
  • 1 gałązka pomidorków koktajlowych
  • 1 garść rukoli
  • 1 awokado
  • przyprawa do grilla
Sposób przygotowania:
1

Pita: Do miski przekładam drożdże, doję dwie łyżki mąki , wody letniej 50 ml. Mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję sól, zioła, suszone pomidory, resztę wody letniej, olej. Ciasto wyrabiam robotem. Odstawiam na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto zagniatam na stolnicy, dzielę na cztery części. Formuję płaskie placki. Odstawiam na desce do wyrośnięcia, pod przykryciem na 30 minut. Przed pieczeniem smaruję pity z dwóch stron olejem. Grilla rozgrzewam, układam placki i grilluję z każdej strony po około 4 minuty.

2

Cevapici: Mięso, cebulę, czosnek mielę maszynką do mięsa. Paprykę kroję w kostkę, dodaję do mięsa, wbijam jajko, wsypuję bułkę tartą, dodaję sól, pieprz, paprykę wędzoną i ostrą. Całość wyrabiam rękoma aż masa będzie jednolita. Dzielę na nieduże porcje. Formuję kulki które rozciągam na patyczkach do szaszłyków. Układam na grillu i smażę.

3

Pozostałe: Awokado kroję na pół, skrapiam sokiem z cytryny. Układam na grillu. Po zgrilowaniu napełniam ajwarem, posypuję serem bałkańskim. Cukinię, bakłażana, kalarepę obraną kroję w plastry 0,5 cm. Bakłażana dodatkowo smaruję obficie olejem. Układam na grillu. Paprykę kroję na kawałki, cebule na cząstki i też griluję. Szparagi smaruję olejem. Posypuję przyprawą do grilla warzywa. Cevapici podaję z pitą, warzywami, ajwarem, sosem czosnkowym.