Smaker

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

11.10.2022 Odsłon: 120890
5.0 (143 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie przygotowania i pożywnym, kalorycznym składnikom. To jednogarnkowe danie z powodzeniem może stać się przebojem na imprezie albo pomysłem na szybki, rodzinny obiad.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2332

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3474

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4219

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74172

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29429

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 576

15 min
9
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 300 g kiełbasy śląskiej
  • 100 g boczku wędzonego surowego
  • 2-3 cebule
  • 250 g kwaśnej śmietany (18%)
  • 150 g sera żółtego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka świeżego, drobno posiekanego rozmarynu ( gałązka do dekoracji)
  • 1 łyżeczka majeranku (suszonego)
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki (zmielonej)
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej (zmielonej)
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej (do smażenia i natłuszczenia formy)
Sposób przygotowania:
1

Obierz i umyj ziemniaki. Pokrój w plastry o grubości około 7-8 mm. Obgotuj 5-10 minut w osolonej wodzie (tak, by były półtwarde). Odcedź i osusz ręcznikiem papierowym. Pokój cebulę w półtalarki. Obsmaż na oleju. Po chwili dodaj pokrojone w plasterki kiełbasę i boczek. Smaż, aż wędliny się zarumienią. Nie wysmaż ich jednak zbyt mocno. Wymieszaj w misce śmietanę z jajkiem i startym serem żółtym. Dodaj do nich wszystkie przyprawy.

2

Natłuść naczynie żaroodporne olejem ułóż na jego dnie warstwę ziemniaczanych talarków, a następnie warstwę wędlin z cebulą. Zalej równomiernie porcją sosu. Podziel go na tyle części, ile będziesz mieć warstw (z ziemniaków i wędlin) zapiekanki – w zależności od tego, jak dużym naczyniem dysponujesz. Powtarzaj układanie warstw do wyczerpania składników. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180C. Piecz przez około 30 minut. Przed podaniem udekoruj rozmarynem. Chłopską zapiekankę z ziemniakami i kiełbasą serwuj z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub pomidorowym.