Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą to danie inspirowane tradycyjną kuchnią wiejską, wzbogacone o dodatek sera. Jej podstawą są dobrej jakości kiełbasa oraz odpowiednie ziemniaki – najlepiej typu C, które idealnie nadają się do pieczenia. Można ją dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki, takie jak pomidory, pieczarki, cebula czy papryka. Zapiekanka jest chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku i pełna aromatu dzięki odpowiednim przyprawom. Doskonale smakuje zarówno z kwaśną śmietaną, jak i sosem pomidorowym. To szybkie i proste danie, które zawsze wychodzi pyszne!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
naczynie żaroodporne, miseczka, nóż, deska
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80817
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 4183
14
48
18
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80817
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 4183
14
48
18
REKLAMA
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą
- 250 g kiełbasy, np. śląskiej
- 200 g białej cebuli
- 250 g pieczarek (mogą być mini w całości)
- 200 g startego sera żółtego, np. gouda, dobrze też wypada wędzony
- 800 g ziemniaków (najlepiej typu C)
- 150 g zielonej lub czerwonej papryki
- 1 jajko
- 125 g passaty (opcjonalnie)
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 18%
- 100 ml oleju
- 5 gram majeranku
- 5 g ostrej i słodkiej papryki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą. Obierz ziemniaki ze skórek i pokrój w grubsze plastry. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 10 minut, a następnie przełóż na talerz.
2
Pokrój kiełbasę w grubsze plasterki.
3
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż kiełbasę, aż lekko się zrumieni (nie będzie miała przypalonych boków). Następnie zdejmij kiełbasę z patelni. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj, to samo zrób z czosnkiem. Dodaj cebulę i czosnek na tę samą patelnię i smaż do zeszklenia. Jeśli potrzeba to dodaj łyżkę oleju. Dopraw solą i pieprzem.
4
Obmyj pieczarki i pokrój w plastry. Paprykę pokrój w dłuższe paski. Gdy cebulka się delikatnie zeszkli, dorzuć na patelnię pieczarki oraz paprykę i smaż do momentu, aż nieco zmiękną, przez około kilka minut. Również przypraw solą i pieprzem.
5
W misce wymieszaj śmietanę 18% z jajkiem i dopraw ją solą, pieprzem oraz majerankiem.
6
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.
7
Wyłóż na spód naczynia plastry ziemniaków, kolejno dodaj kiełbasę w plastrach, a na niej cebulkę, paprykę oraz pieczarki. Polej tę warstwę śmietanowym sosem (opcjonalnie dodając doprawioną solą i pieprzem passatę) i przykryj kolejną warstwą plastrami ziemniaków. Dodaj ponownie warzywa.
8
Całość oprósz startym serem. Dopraw przyprawami. Na sam wierzch w rządku poukładaj kiełbasę. Piecz przez około 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
9
Przygotowaną zapiekankę ostudź. Możesz dodać do niej pozostały sos śmietanowy lub udekorować zieleniną.