Smaker
Sezon na bób

Chrupiące paluszki z karmazyna podane ze słodko-kwaśnym sosem śmietanowym

03.08.2022 Odsłon: 357
5.0 (4 oceny)
Chrupiące paluszki z karmazyna podane ze słodko-kwaśnym sosem śmietanowym
15 min
3-4 os.
FoodSafari
FoodSafari

Karmazyn to jedna z moich ulubionych ryb. Jej delikatny smak i białe mięso smakuje równie pysznie w każdej wersji. Dziś proponuję paluszki w panierce z panko i semoliny. Tak przygotowanego karmazyna podajemy na świeżych warzywach i sosem śmietanowym.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Szybki makaron z mięsem mielonym, cukinią i sosem pomidorowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Szybki makaron z mięsem mielonym, cukinią i sosem pomidorowym

Dania główne Szybki makaron z mięsem mielonym, cukinią i sosem pomidorowym

To prosty, sycący i pełen smaku obiad, który przygotujesz w około 30 minut. D...

Odsłon: 30

15 min
0
Sałatka do grilla i dań z mięsem
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka do grilla i dań z mięsem

Sałatki Sałatka do grilla i dań z mięsem

Ta sałatka jest lekka, chrupiąca i bardzo aromatyczna. Połączenie świeżych w...

Odsłon: 2909

15 min
6
Schab duszony w sosie własnym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych sosem. Pyszne danie, nie tylko na...

Odsłon: 93

60 min
1
Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką

Ciasta Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką

Puszyste, miękkie i pachnące domowym wypiekiem ciasto drożdżowe z soczystymi...

Odsłon: 32

15 min
0
Kalafior i brokuł z sosem jogurtowo - czosnkowym
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kalafior i brokuł z sosem jogurtowo - czosnkowym

Przekąski Kalafior i brokuł z sosem jogurtowo - czosnkowym

Dzisiaj bardzo smaczna przekąska z kalafiora, brokułu gotowanego na parze. Do...

Odsłon: 74

60 min
0
Schab pieczony w sosie koperkowym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab pieczony w sosie koperkowym

Dania główne Schab pieczony w sosie koperkowym

To prosty przepis na smaczny, domowy obiad. Przepis na schab wyszukany w necie.

Odsłon: 115

60 min
2
Dania główne
Chrupiące paluszki z karmazyna podane ze słodko-kwaśnym sosem śmietanowym
Chrupiące paluszki z karmazyna podane ze słodko-kwaśnym sosem śmietanowym
Autor:
FoodSafari
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

paluszki:
  • 500 g karmazyna bez skóry i ości
  • semolina
  • sól morska
  • papryka słodka
  • papryka ostra
  • czosnek granulowany
  • cebula granulowana
  • pieprz kolorowy
panierka:
  • panko
  • jajka
  • olej rzepakowy do smażenia
sos:
  • 250 ml gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 łyżeczki cukru pudru trzcinowego
  • łyżka octu z białego wina
  • sól morska ziołowa
  • pieprz kolorowy
  • szczypiorek
Sposób przygotowania:
1

Karmazyna kroimy na długie paluszki. Ja każdy filet pokroiłam na 3 długie cienkie paski, które przekroiłam na pół. Semolinę mieszamy z przyprawami. Rybę panierujemy w semolinie, rozmąconych jajkach i panko. Smażymy na rozgrzanym głębokim tłuszczu. Po usmażeniu przekładamy na papierowy ręcznik. Śmietanę mieszamy z cukrem, octem i przyprawami. Posypujemy szczypiorkiem. Paluszki rybne układamy na talerzu obok układamy świeże warzywa i pieczone ziemniaczki. Sos przelewamy do miseczki. Paluszki jemy maczając w sosie śmietanowym. Sos również idealnie komponuje się z warzywami oraz pieczonymi ziemniakami. Warto wiedzieć: Panko to japoń­ska bułka tarta, uży­wana w kuchni azja­tyc­kiej jako panierka. W odróżnieniu do naszej tradycyjnej bułki tartej różni się tym, że ma formę cien­kich płatków, dzięki czemu jest lżej­sza i bar­dziej chrupka. Podczas smażenie nie traci swo­jej tek­stury. Istotne jest również to, że wchłania mniej tłuszczu od zwykłej bułki tartej.