Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek z ciasta francuskiego z nadzieniem z brokułów i pora z dodatkiem sera pleśniowego i śmietany. Pyszne, wegetariańskie danie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Ciasto francuskie z brokułowym nadzieniem
wjosna
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ciasta francuskiego
- 2 główki brokułów ( ok 700 g łącznie)
- 2 łyżki masła
- 3 pory
- 150 ml kwaśniej śmietany 18%
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 80 ml wody
- pęczek szczypiorku
- 3 łyżeczki musztardy ziarnistej
- 1/2 łyżeczki soli
- pieprz
- 200 g gorgonzoli ( lub innego sera z niebieską pleśnią)
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
1
Ciasto podzielić na dwie części w proporcji 2/3 do 1/3 Okrągłą formę do pieczenia wyłożyć większym kawałkiem ciasta, tak, żeby boki lekko wystawały poza boki formy. Druga część będzie do przykrycia wierzchu więc trzeba ja przyciąć do wielkości i kształtu formy i schować do lodówki.
2
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, ciasto w formie wyłożyć papierem ( albo folia aluminiową) obciążyć np fasolkami i wstawić do piekarnika na 15 minut, żeby się podpiekło, 5 minut przed końcem zdjąć fasolki i papier.
3
W tym czasie przygotować nadzienie: W dużym garnku zagotować wodę. Różyczki brokuła oddzielić i wrzucić na wrzątek, gotować ok 4 minut, przełożyć na durszlak do odsączenia. Pora posiekać, na patelni rozgrzać masło, dodać pora i dusić 10-15 minut aż będzie miękki. Dodać śmietanę, wodę, sok z cytryny, musztardę i szczypiorek, sól i pieprz, wymieszać i zdjąć z ognia. Z piekarnika wyjąć podpieczone ciasto. Ser pleśniowy pokroić na kawałki, zmieszać z brokułami i porem, wyłożyć na ciasto. Przykryć pozostałą warstwą ciasta, dociskając boki. Jajko roztrzepać i posmarować nim wierzch ciasta. Zapiekać całość 30 minut w 180 stopniach, lekko schłodzić przed podaniem.