Smaker

Ciasto na pizzę z 1 kg mąki

04.01.2021 Odsłon: 52610
5.0 (52 oceny)
Ciasto na pizzę z 1 kg mąki
>60 min
5-6 os.
mangiare
mangiare

Z tej ilości mąki wyjdzie nam 5 pizz po 200 gram na pizzę. Pizza z tego ciasta jest pyszna. Zapraszam na film na yt

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 26299

>60 min
40
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3191

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 436

30 min
2
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 86976

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6177

30 min
10
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1596

30 min
6
Dania główne
Ciasto na pizzę z 1 kg mąki
Ciasto na pizzę z 1 kg mąki
Autor:
mangiare
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • mąka pszenna lub mąka na pizzę 1 kg
  • drożdże świeże 50 g
  • woda letnia 650 ml
  • sól 2 łyżeczki
  • oliwa z oliwek lub olej roślinny 4 łyżki
  • cukier 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Z drożdży zrobić zaczyn, czyli rozpuścić drożdże w 50 ml letniej wodzie ,dodać łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Za mieszać i pozostawić przykryte do wyrośnięcia na 15 minut.

2

Do miski z mąką wsypać sól i zamieszać . Zrobić wgłębienie i wlać nasz zaczyn. Uwaga miska musi być duża ,gdyż potem ma nam wyrosnąć ciasto na pizzę.. Zaczyn zamieszać z mąką, dodać stopniowo wodę i wyrabiać ciasto ,dodać nasz olej i dalej wyrabiać ciasto do połączenia się składników. Jeśli ciasto jest mało elastyczne dodać ciut wody ,ale stopniowo ,aby nie przesadzić.

3

Ciasto przekładamy na stolnicę i wyrabiamy ,aż zrobi się dość elastyczne. Po dotknięciu ciasta palcem musi wracać do swojej pozycji wyjściowej. (zobacz filmik).

4

Dużą miskę smarujemy ciut olejem i wkładamy nasze ciasto na pizzę, przykrywamy ścierką i odstawiamy w cieple miejsce do wyrośnięcia. Jeśli w domu jest zbyt zimno, to ciasto na pizzę będzie nam długo rosło. W takiej sytuacji nagrzać lekko piekarnik tak na 50 stopni chwilę, i wstawić do ciepłego piekarnika do wyrośnięcia. Ciasto już po godzinie powinno być wyrośnięte.

5

Po wyrośnięci ,ciasto przekładamy na stolnicę posypaną mąką i dzielimy na kilka małych bochenków. Z tego formujemy nasze pizze , ja z reguły robię na całą blachę. Już od ciebie zależy czy chcesz mieć na cieście grubym czy cienki i też jaką formę obierzesz. To jest pizza z mozzarella i anchois.

6

To jest pizza częściowo z bakłażanem a częściowo z cebulą.

7

A to pizza w formie serca na dzień matki.

8

A to baza pod pizzę na to kładę sos pomidorowy i moje ulubione dodatki. Każdy lubi inne pizze. Zapraszam do obejrzenia filmu krok po kroku jak robię ciasto na pizzę na mój kanał kuchni włoskiej na You Tube.