Smaker

Ciasto na pizzę z 1 kg mąki

04.01.2021 Odsłon: 48205
5.0 (50 oceny)
>60 min
5-6 os.
mangiare
mangiare

Z tej ilości mąki wyjdzie nam 5 pizz po 200 gram na pizzę. Pizza z tego ciasta jest pyszna. Zapraszam na film na yt

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117973

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5987

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8364

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3107

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2076

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1524

60 min
8
Dania główne
Ciasto na pizzę z 1 kg mąki
Autor:
mangiare
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • mąka pszenna lub mąka na pizzę 1 kg
  • drożdże świeże 50 g
  • woda letnia 650 ml
  • sól 2 łyżeczki
  • oliwa z oliwek lub olej roślinny 4 łyżki
  • cukier 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Z drożdży zrobić zaczyn, czyli rozpuścić drożdże w 50 ml letniej wodzie ,dodać łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Za mieszać i pozostawić przykryte do wyrośnięcia na 15 minut.

2

Do miski z mąką wsypać sól i zamieszać . Zrobić wgłębienie i wlać nasz zaczyn. Uwaga miska musi być duża ,gdyż potem ma nam wyrosnąć ciasto na pizzę.. Zaczyn zamieszać z mąką, dodać stopniowo wodę i wyrabiać ciasto ,dodać nasz olej i dalej wyrabiać ciasto do połączenia się składników. Jeśli ciasto jest mało elastyczne dodać ciut wody ,ale stopniowo ,aby nie przesadzić.

3

Ciasto przekładamy na stolnicę i wyrabiamy ,aż zrobi się dość elastyczne. Po dotknięciu ciasta palcem musi wracać do swojej pozycji wyjściowej. (zobacz filmik).

4

Dużą miskę smarujemy ciut olejem i wkładamy nasze ciasto na pizzę, przykrywamy ścierką i odstawiamy w cieple miejsce do wyrośnięcia. Jeśli w domu jest zbyt zimno, to ciasto na pizzę będzie nam długo rosło. W takiej sytuacji nagrzać lekko piekarnik tak na 50 stopni chwilę, i wstawić do ciepłego piekarnika do wyrośnięcia. Ciasto już po godzinie powinno być wyrośnięte.

5

Po wyrośnięci ,ciasto przekładamy na stolnicę posypaną mąką i dzielimy na kilka małych bochenków. Z tego formujemy nasze pizze , ja z reguły robię na całą blachę. Już od ciebie zależy czy chcesz mieć na cieście grubym czy cienki i też jaką formę obierzesz. To jest pizza z mozzarella i anchois.

6

To jest pizza częściowo z bakłażanem a częściowo z cebulą.

7

A to pizza w formie serca na dzień matki.

8

A to baza pod pizzę na to kładę sos pomidorowy i moje ulubione dodatki. Każdy lubi inne pizze. Zapraszam do obejrzenia filmu krok po kroku jak robię ciasto na pizzę na mój kanał kuchni włoskiej na You Tube.