Smaker
Dania jednogarnkowe

Ciasto na pizze z mąki orkiszowej

11.11.2019 Odsłon: 15162
5.0 (18 oceny)
60 min
1-2 os.
Milycooking
Milycooking

Każdy z nas chyba lubi i pozwala sobie czasami na pizze ? Ja dzisiaj zaprezentuje ją trochę w innym wydaniu, zdrowszym ???? Zapytacie dlaczego akurat mąka orkiszowa ? Już wszystko tłumacze ???? Nasz organizm potrzebuje błonnika, który wspomaga pracę jelit a mąka orkiszowa jest bogata w błonnik. Orkisz również zapewnia nasycenie na długo, więc dłużej nie będziemy głodni. Oprócz błonnika mąka orkiszowa to źródło żelaza, wapnia, cynku, potasu oraz witamin z grupy B i PP. Dodatkowo gluten w mące orkiszowej jest bardziej tolerowany niż w mące pszennej nawet dla osób, które mają problem z tolerancją glutenu. Ale koniec tej teorii, bierzemy się do działania ????

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dania główne Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...

Odsłon: 49

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 42

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 930

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 258

30 min
2
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placuszki kokosowe

Śniadania Placuszki kokosowe

O poranku słodkie, bardzo kokosowe placuszki

Odsłon: 97

15 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Dania główne Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną drobiową konserwę w słoikach z ga...

Odsłon: 108

>60 min
2
Dania główne
Ciasto na pizze z mąki orkiszowej
Autor:
Milycooking
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Mąka orkiszowa 500 g
  • Woda 2 szklanki
  • Drożdże 10 g
  • Sól 10 g
  • Cukier ok 5 g
Sposób przygotowania:
1

Zrobienie ciasta na pizze zaczynamy od przygotowania zaczynu z drożdży. Do małej miseczki dodajemy drożdże, cukier i jedną łyżkę mąki, wszystko zalewamy 100 ml wody i energicznie mieszamy. Gdy na wierzchu pojawią się bąble/pianka to znaczy, że drożdże zaczęły swoją pracę. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 20-30 min. Gdy już czas oczekiwania minie, zaczyn powinien zwiększyć swoją objętość nawet dwukrotnie i jest gotowy do dalszego działania. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj wyrośnięty zaczyn i wyrabiaj ciasto dodając stopniowo wody. Ciasto wyrabiamy ruchem zewnętrznym do środka ( zbieramy ciasto z zewnątrz do środka i ugniatamy). Staramy się doprowadzić ciasto do miękkiej konsystencji i gdy będzie odchodzić od rąk. Jeżeli ciasto lepi się do rąk to dodajemy mąki, jeżeli jest za twarde lub nie lepi się wcale dodajemy wody. Po wyrobieniu dzielimy ciasto na dwie części i odstawiamy na 20 min do lodówki pod przykryciem. Gdy ciasto już jest gotowe możemy zacząć myśleć nad ulubionymi składnikami. W moim przypadku była to żywiecka kiełbasa, pieczarki i ser mozzarella. Ale nie narzucam Wam składników