Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Każdy z nas chyba lubi i pozwala sobie czasami na pizze ? Ja dzisiaj zaprezentuje ją trochę w innym wydaniu, zdrowszym ???? Zapytacie dlaczego akurat mąka orkiszowa ? Już wszystko tłumacze ???? Nasz organizm potrzebuje błonnika, który wspomaga pracę jelit a mąka orkiszowa jest bogata w błonnik. Orkisz również zapewnia nasycenie na długo, więc dłużej nie będziemy głodni. Oprócz błonnika mąka orkiszowa to źródło żelaza, wapnia, cynku, potasu oraz witamin z grupy B i PP. Dodatkowo gluten w mące orkiszowej jest bardziej tolerowany niż w mące pszennej nawet dla osób, które mają problem z tolerancją glutenu. Ale koniec tej teorii, bierzemy się do działania ????
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 137
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 739
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 137
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 739
10
18
REKLAMA
Dania główne
Ciasto na pizze z mąki orkiszowej
Milycooking
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Mąka orkiszowa 500 g
- Woda 2 szklanki
- Drożdże 10 g
- Sól 10 g
- Cukier ok 5 g
Sposób przygotowania:
1
Zrobienie ciasta na pizze zaczynamy od przygotowania zaczynu z drożdży. Do małej miseczki dodajemy drożdże, cukier i jedną łyżkę mąki, wszystko zalewamy 100 ml wody i energicznie mieszamy. Gdy na wierzchu pojawią się bąble/pianka to znaczy, że drożdże zaczęły swoją pracę. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 20-30 min. Gdy już czas oczekiwania minie, zaczyn powinien zwiększyć swoją objętość nawet dwukrotnie i jest gotowy do dalszego działania. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj wyrośnięty zaczyn i wyrabiaj ciasto dodając stopniowo wody. Ciasto wyrabiamy ruchem zewnętrznym do środka ( zbieramy ciasto z zewnątrz do środka i ugniatamy). Staramy się doprowadzić ciasto do miękkiej konsystencji i gdy będzie odchodzić od rąk. Jeżeli ciasto lepi się do rąk to dodajemy mąki, jeżeli jest za twarde lub nie lepi się wcale dodajemy wody. Po wyrobieniu dzielimy ciasto na dwie części i odstawiamy na 20 min do lodówki pod przykryciem. Gdy ciasto już jest gotowe możemy zacząć myśleć nad ulubionymi składnikami. W moim przypadku była to żywiecka kiełbasa, pieczarki i ser mozzarella. Ale nie narzucam Wam składników