Smaker

Cielęcina w sosie grzybowym

19.06.2025 Odsłon: 5352
5.0 (6 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cielęcina w sosie grzybowym do delikatne mięso w wyrazistym sosie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Połączenie wytrawnego wina, delikatnej śmietanki i pieczarek idealnie komponuje się z cielęciną. Wystarczy zaledwie kilka podstawowych przypraw oraz łyżeczka natki pietruszki. To idealna propozycja na elegancki obiad lub uroczystą kolację. Całość przyrządzisz szybko i prosto. Podawaj z dodatkiem klusek, ziemniaków czy ryżu. Nie zapominaj też o lekkiej surówce.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka makaronowa

Dania główne zapiekanka makaronowa

Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...

Odsłon: 4174

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 672

30 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

Ciasta Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...

Odsłon: 17384

30 min
43
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczna przekąska

Przekąski Aromatyczna przekąska

Prosta w przygotowaniu a zarazem smaczna przekąska.

Odsłon: 656

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3248

30 min
13
Gabciak
Gabciak
Przetwory

Mus jabłkowy

Przetwory Mus jabłkowy

Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...

Odsłon: 212

60 min
1
Dania główne
Cielęcina w sosie grzybowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g cielęciny
  • 1 cebula
  • 200 g pieczarek
  • 250 ml białego wina wytrawnego
  • 200 ml bulionu wołowego
  • 150 ml śmietany 18%
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki musztardy miodowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Cielęcinę pokrój w medaliony, a następnie w paseczki o grubości 0,5 cm. Dopraw je solą oraz pieprzem, a następnie obtocz w mące.

2

Na patelni rozgrzej masło i zrumień mięso ze wszystkich stron przez ok. 2 minuty. Zdejmij cielęcinę z patelni i odstaw.

3

Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki.

4

Na tej samej patelni podsmaż cebulę z czosnkiem, a następnie dodaj grzyby. Smaż całość przez 5 minut. Dodaj cielęcinę i wlej bulion razem z musztardą i liściem laurowym. Gotuj do miękkości mięsa.

5

W miseczce wymieszaj białe wino, śmietanę i mąkę. Wlej mieszaninę na patelnię i gotuj całość przez kilka minut.

6

Cielęcinę w sosie grzybowym podawaj na ciepło, posypaną natką pietruszki.