Smaker
Sylwester

Cielęcina w sosie grzybowym

19.06.2025 Odsłon: 5430
5.0 (6 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cielęcina w sosie grzybowym do delikatne mięso w wyrazistym sosie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Połączenie wytrawnego wina, delikatnej śmietanki i pieczarek idealnie komponuje się z cielęciną. Wystarczy zaledwie kilka podstawowych przypraw oraz łyżeczka natki pietruszki. To idealna propozycja na elegancki obiad lub uroczystą kolację. Całość przyrządzisz szybko i prosto. Podawaj z dodatkiem klusek, ziemniaków czy ryżu. Nie zapominaj też o lekkiej surówce.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1211

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457748

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1462

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2279

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4146

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 585

>60 min
17
Dania główne
Cielęcina w sosie grzybowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g cielęciny
  • 1 cebula
  • 200 g pieczarek
  • 250 ml białego wina wytrawnego
  • 200 ml bulionu wołowego
  • 150 ml śmietany 18%
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki musztardy miodowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Cielęcinę pokrój w medaliony, a następnie w paseczki o grubości 0,5 cm. Dopraw je solą oraz pieprzem, a następnie obtocz w mące.

2

Na patelni rozgrzej masło i zrumień mięso ze wszystkich stron przez ok. 2 minuty. Zdejmij cielęcinę z patelni i odstaw.

3

Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki.

4

Na tej samej patelni podsmaż cebulę z czosnkiem, a następnie dodaj grzyby. Smaż całość przez 5 minut. Dodaj cielęcinę i wlej bulion razem z musztardą i liściem laurowym. Gotuj do miękkości mięsa.

5

W miseczce wymieszaj białe wino, śmietanę i mąkę. Wlej mieszaninę na patelnię i gotuj całość przez kilka minut.

6

Cielęcinę w sosie grzybowym podawaj na ciepło, posypaną natką pietruszki.