Smaker
Odsłon: 1893 30.09.2019

Cottage pie

60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Gulasz zapiekany pod kolorowym pure, przepis kuchni francuskiej.

Przygotowanie

1

Na smalcu lekko zrumieniłam cebulę, dodałam potem mięso pokrojone w kostkę i przyprawy i czosnek. Całość przesmażyłam potem dodałam pokrojoną grubo marchew i cukinie. Zalałam winem, podgotowałam i dodałam wody aby całość była zakryta. Gotowałam pod przykryciem do miękkości. W przypadku wieprzowiny będzie to godzina, jagnięciny 1,5 h a wołowiny nawet dłużej.

2

Jak mięso zmiękło zdjęłam nadmiar tłuszczu z wierzchu sosu.

3

Sos zagęściłam mąka, podgotowałam gulasz aż zgęstniał. Przełożyłam go do naczynia do zapiekania i wypełniłam je w połowie.

W między czasie ugotowałam ziemniaki na cztery porcje, bo moja zapiekanka była na cztery porcje.

4

Z ziemniaków zrobiłam pure z solą, masłem i śmietaną 18%. Podzieliłam na trzy części. Do jednej dodałam dwie łychy pure z dyni- można kawałek dyni ugotować razem z ziemniakami i potem dodać. Do drugiej części dodałam startego ugotowanego buraka- można też użyć szpinaku. Do białej części dodałam koperku.

Obcięłam narożnik w woreczku foliowym i wycisnęłam pure na gulasz.

5

Całość zapiekałam 45 minut w 175 stopniach lub jeśli składniki były ciepłe to można zapiekać pół godziny w 200 stopniach tak aby pure było rumiane.
Aha, zawsze wypłynie, więc lepiej wstawić w druga większą formą wyłożona papierem do pieczenia.

Smacznego :)

Przepis w Waszym wykonaniu (18)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

cottage cheese

Przepis dnia

MagdaKucharzy
MagdaKucharzy
Dania główne

Amerykański klasyk: macaroni & cheese.

Dania główne Amerykański klasyk: macaroni & cheese.

Makaron z serem made in USA to coś zupełnie innego niż danie, które jadamy w...

Odsłon: 78560

30 min
34
izaa_a
izaa_a
Desery

sernik z serka wiejskiego

Desery sernik z serka wiejskiego

sernik trochę inny niż wszystkie bo z dodatkiem serka wiejskiego, ale bardzo...

Odsłon: 11171

60 min
19
Vashappenin
Vashappenin
Dania główne

Mac and Cheese

Dania główne Mac and Cheese

Mac 'n' Cheese — Macaroni and Cheese to przepyszny makaron w delikatnym, sero...

Odsłon: 348

30 min
6

Cottage pie

Komentarze do przepisu (18)

Inne przepisy autora
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Acqua pazza- Szalona woda

Dania główne Acqua pazza- Szalona woda

Czyli po naszemu ryba na dziko, najprostsza sycylijska receptura podpatrzona...

Odsłon: 115

30 min
8
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Pieczone nadzionko

Dodatki Pieczone nadzionko

Przy okazji faszerowania kurczaka przygotowałam też pieczone nadzienie. W sam...

Odsłon: 473

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Faszerowane pomidry

Dania główne Faszerowane pomidry

Tradycyjne, z nutką śródziemnomorskich przypraw, idealny obiad na lato.

Odsłon: 205

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Sznycelki rybne z leszcza

Dania główne Sznycelki rybne z leszcza

Przepyszne!

Odsłon: 257

30 min
8
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

smaker
smaker
Dania główne

Kopytka z młodych ziemniaków

Dania główne Kopytka z młodych ziemniaków

Doskonały przepis dla wszystkich fanów mącznych potraw. Kopytka z młodych zie...

Odsłon: 24

60 min
0
agnes72
agnes72
Dania główne

Pyszna karkówka z patelni

Dania główne Pyszna karkówka z patelni

Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...

Odsłon: 52

15 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze ciasto na upały

Desery Najlepsze ciasto na upały

Jeśli masz ochotę na pyszny deser, ale temperatury za oknem skutecznie zniech...

Odsłon: 71

60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
monialubi
monialubi
Desery

Chrupiący tort malinowo-nugatowy

Desery Chrupiący tort malinowo-nugatowy

Chrupiący, słodki i owocowy torcik. W sam raz na przyjęcie urodzinowe dla dzi...

Odsłon: 20

>60 min
0
agnes72
agnes72
Dania główne

Pyszna karkówka z patelni

Dania główne Pyszna karkówka z patelni

Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...

Odsłon: 52

15 min
0
DomiDomi
DomiDomi
Desery

Brownie z czerwonej fasoli

Desery Brownie z czerwonej fasoli

Przepyszne ciasto czekoladowe, wykonane bez grama mąki. Może być również w we...

Odsłon: 21

60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
KORAL
KORAL
Desery

Kulki bananowe w 10 minut ( 3 składniki )

Desery Kulki bananowe w 10 minut ( 3 składniki )

Zrobimy je biegusiem, rodzina i goście nawet nie zauważą naszej nieobecności...

Odsłon: 1299

15 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Śniadania

Tosty z szynką dojrzewającą, jajkiem przepiórczym i granatem

Śniadania Tosty z szynką dojrzewającą, jajkiem przepiórczym i granatem

Niedzielne śniadanie musi być obłędne i to takie właśnie jest. Tu wszystko do...

Odsłon: 1634

15 min
1
Dania główne

Cottage pie

Autor:
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • szynka lub karkówka 0,6 kg u mnie karkówka jagnięca
  • może być wołowina
  • Cebula duża, czosenek 4-6 ząbki
  • Marchew 2 szt
  • Cukinia mała
  • Wino czerwone wytrawne 1 szkl
  • przyprawa gulaszowa lub własna mieszanka:
  • słodka papryka, ostra, majeranek, kminek, tymianek, proszek grzybowy
  • smalec lub olej do smażenia
  • mąka do zagęszczenia
  • sól
  • do pure, masło i śmietana i sól
  • Ziemniaki
  • do zabarwienia ziemniaków, u mnie dynia i buraczki
  • można uzyć szpinaku
  • Koperek 2 łyżki

Sposób przygotowania:

1

Na smalcu lekko zrumieniłam cebulę, dodałam potem mięso pokrojone w kostkę i przyprawy i czosnek. Całość przesmażyłam potem dodałam pokrojoną grubo marchew i cukinie. Zalałam winem, podgotowałam i dodałam wody aby całość była zakryta. Gotowałam pod przykryciem do miękkości. W przypadku wieprzowiny będzie to godzina, jagnięciny 1,5 h a wołowiny nawet dłużej.

2

Jak mięso zmiękło zdjęłam nadmiar tłuszczu z wierzchu sosu.

3

Sos zagęściłam mąka, podgotowałam gulasz aż zgęstniał. Przełożyłam go do naczynia do zapiekania i wypełniłam je w połowie. W między czasie ugotowałam ziemniaki na cztery porcje, bo moja zapiekanka była na cztery porcje.

4

Z ziemniaków zrobiłam pure z solą, masłem i śmietaną 18%. Podzieliłam na trzy części. Do jednej dodałam dwie łychy pure z dyni- można kawałek dyni ugotować razem z ziemniakami i potem dodać. Do drugiej części dodałam startego ugotowanego buraka- można też użyć szpinaku. Do białej części dodałam koperku. Obcięłam narożnik w woreczku foliowym i wycisnęłam pure na gulasz.

5

Całość zapiekałam 45 minut w 175 stopniach lub jeśli składniki były ciepłe to można zapiekać pół godziny w 200 stopniach tak aby pure było rumiane. Aha, zawsze wypłynie, więc lepiej wstawić w druga większą formą wyłożona papierem do pieczenia. Smacznego :)