Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Owocowe lato jest delikatne i przepyszne To biszkopt, świetny krem czekoladowy i mnóstwo owoców w galaretce. Tak prosto i tak smacznie
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
27
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
27
REKLAMA
Desery
Owocowe lato
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 5 jajek
- 2/3 szklanki cukru
- 1 ¼ szklanki mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Nasączenie:
- ¾ szklanki letniej wody
- sok z połowy cytryny
Składniki na krem czekoladowy:
- 250 g mascarpone
- 350 ml śmietanki 30-36%
- 1 czekolada mleczna
- ½ czekolady ciemnej
Składniki dodatkowe:
- 500 g ulubionych owoców (u mnie to borówki, truskawki i mandarynki)
- 1 galaretka w ulubionym smaku
Sposób przygotowania:
1
Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję stopniowo cukier. Następnie zmniejszam obroty o połowę i dodaję po jednym żółtku. Mąkę tortową i ziemniaczaną mieszam i dodaję do masy, mieszam delikatnie łopatką. Biszkopt piekę w blaszce 25 x 30 cm w 170 stopniach przez 20-25 minut do suchego patyczka. Po wystygnięciu kroję biszkopt na dwa równe blaty.
2
Przygotowuję krem. Czekolady rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do przestygnięcia. Mascarpone i śmietankę ubijam mikserem, następnie dodaję rozpuszczoną czekoladę i miksuję do połączenia składników. Teraz mogę złożyć ciasto. Pierwszy blat biszkoptu nasączam, wykładam ¾ porcji kremu, wyrównuję i przykrywam drugim blatem, który również nasączam. Górę smaruję pozostałym kremem.
3
I na koniec owocowa góra. Galaretkę rozpuszczam w 500 ml wody i odstawiam do wystygnięcia. Owoce myję, kroję i układam na wierzchu ciasta. Kiedy galaretka zacznie tężeć, wylewam ją delikatnie na owoce i ciasto wstawiam na kilka godzin do lodówki. Owocowe lato gotowe. Smacznego
4
Ciasto możecie też przygotować w tortownicy 26cm).