Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Przygotowanie

1. 

   Cukinię umyć,przekroić na pół,odciąć końcówki i wydrążyć miękką część miąższu(nie wyrzucać).

   
2. 

   Cebulkę posiekać i delikatnie zrumienić,dodać pokrojone pieczarki i razem smażyć kilka minut,następnie przełożyć do jakiegoś naczynia.
   Na tą samą patelnię wrzucić zmiażdżony czosnek i mięso mielone ,cały czas mieszając dobrze podsmażyć.

   
3. 

   Dodać pokrojonego w kostkę pomidora i częściowo wydrążony miąższ z cukinii.Chwilkę razem poddusić,dodać usmażone wcześniej pieczarki,natkę pietruszki i dobrze doprawić(ja dodaję mnóstwo pieprzu).

   
4. 

   Cukinię faszerować mięskiem i piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C.
   5 minut przed końcem pieczenia posypać serem żółtym.Podawać gorącą posypaną natką pietruszki.