Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia po cygańsku to kwaśno-słodki, lekko pikantny sos, który można wykorzystać na wiele sposobów – jako dodatek do mięs, ryżu czy makaronu. Warto mieć zawsze pod ręką 2-3 słoiczki takiego przetworu, by w pracowity dzień przygotować szybki obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 622
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 29333
43
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3395
14
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 588
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87135
78
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 622
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 29333
43
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3395
14
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 588
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87135
78
REKLAMA
Dania główne
Cukinia po cygańsku
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 cukinie
- 1 cebula
- 2 pomidory
- 1 zielona papryka
- 5 ząbków czosnku
- kawałek papryczki chili
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki płynnego miodu
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój cukinie i cebulę w kostkę, zasyp solą i odstaw na co najmniej kilka godzin (najlepiej na noc) pod przykryciem.
2
Posiekaj czosnek i papryczkę chili. Podsmaż je krótko na niewielkiej ilości oleju w głębokiej patelni. Sparz pomidory, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dołóż na patelnię wraz z cukinią, cebulą i sokiem, który puściły. Ustaw palnik na średnią moc i duś warzywa przez około 15-20 minut, co pewien czas mieszając.
3
W osobnym naczyniu wymieszaj ocet, resztę oleju, miód i koncentrat pomidorowy. Dodaj do warzyw i duś przez kolejnych 15 minut, całość doprawiając słodką papryką, solą i pieprzem.
4
Napełnij warzywami wyparzone słoiki o łącznej pojemności około 2 l. Zakręć szczelnie i ustaw do góry dnem. Pozostaw je tak do czasu, aż wystygną. Przetworów z dodatkiem octu nie trzeba pasteryzować, ale możesz zrobić to, by wydłużyć czas ich przydatności do spożycia.
5
Ustaw zakręcone słoiki w dużym garnku wyłożonym ściereczką w pewnej odległości od siebie. Zalej gorącą wodą (o ile warzywa są nadal gorące, jeśli nie – wodą w temperaturze pokojowej) do 2/3 wysokości słoików i zagotuj. Gotuj 20 minut na palniku o średniej mocy. Tak przygotowane przechowuj w chłodnym, zacienionym miejscu.