Smaker
Sezon na bób

Ćwiartki kurczaka pieczone na soli

30.06.2020 Odsłon: 4160
5.0 (15 oceny)
Ćwiartki kurczaka pieczone na soli
>60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Powiem tak zauważyłam na grupach kulinarnych jak pieką całe kurczaki na soli i tak sobie mówię " a co mi zależy spróbować upiec ćwiartki na soli, ciekawa jestem smaku "i nie żałuję ćwiartki wyszły bardzo smaczne nie czuć nadmiaru soli, a smak podobny jak kurczak z rożna. Polecam każdemu kto jeszcze nigdy tak nie jadł.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 670

15 min
8
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 117

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 104

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 193

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 124

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 165

30 min
5
Dania główne
Ćwiartki kurczaka pieczone na soli
Ćwiartki kurczaka pieczone na soli
Autor:
agnes72
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg ćwiartek z kurczaka,
  • 3/4 kilograma soli grubszej,
  • 3 łyżki roztopionego swojskiego smalcu.
Sposób przygotowania:
1

Na blaszkę od piekarnika wyłożyć folię aluminiową lub papier do pieczenia ( najlepiej papier mi niestety zabrakło ), wysypać sól i wyrównać ją po całości. Ćwiartki z kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć na durszlaku lub za pomocą ręcznika kuchennego.

2

Osuszone ćwiartki z kurczaka ułożyć na wysypanej soli ( powoli aby sól się nie wkleiła w mięso ). Posmarować roztopionym swojskim smalcem i ponacinać skórę.

3

Tak przygotowane ćwiartki z kurczaka wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 minut i piec 1 godzinę i 50 minut. 10 minut przed końcem czasu piekarnik przestawić na 200 stopni aby ładnie zarumieniła się skórka. W czasie pieczenia nie obracać ćwiartek.

4

Upieczone ćwiartki kurczaka podałam z młodymi ziemniakami i koperkiem oraz surówką z sałaty na słodko - kwaśno tak jak lubimy. Ćwiartki kurczaka wyszły idealne skórka mega chrupiąca a mięso samo odchodziło od kości.