Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Powiem tak zauważyłam na grupach kulinarnych jak pieką całe kurczaki na soli i tak sobie mówię " a co mi zależy spróbować upiec ćwiartki na soli, ciekawa jestem smaku "i nie żałuję ćwiartki wyszły bardzo smaczne nie czuć nadmiaru soli, a smak podobny jak kurczak z rożna. Polecam każdemu kto jeszcze nigdy tak nie jadł.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 932
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4174
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 220
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 743
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3589
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 740
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 932
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4174
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 220
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 743
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3589
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 740
4
REKLAMA
Dania główne
Ćwiartki kurczaka pieczone na soli
agnes72
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg ćwiartek z kurczaka,
- 3/4 kilograma soli grubszej,
- 3 łyżki roztopionego swojskiego smalcu.
Sposób przygotowania:
1
Na blaszkę od piekarnika wyłożyć folię aluminiową lub papier do pieczenia ( najlepiej papier mi niestety zabrakło ), wysypać sól i wyrównać ją po całości. Ćwiartki z kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć na durszlaku lub za pomocą ręcznika kuchennego.
2
Osuszone ćwiartki z kurczaka ułożyć na wysypanej soli ( powoli aby sól się nie wkleiła w mięso ). Posmarować roztopionym swojskim smalcem i ponacinać skórę.
3
Tak przygotowane ćwiartki z kurczaka wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 minut i piec 1 godzinę i 50 minut. 10 minut przed końcem czasu piekarnik przestawić na 200 stopni aby ładnie zarumieniła się skórka. W czasie pieczenia nie obracać ćwiartek.
4
Upieczone ćwiartki kurczaka podałam z młodymi ziemniakami i koperkiem oraz surówką z sałaty na słodko - kwaśno tak jak lubimy. Ćwiartki kurczaka wyszły idealne skórka mega chrupiąca a mięso samo odchodziło od kości.