Smaker
Sezon na dynię

Cynaderki w sosie chrzanowym- instrukcja gotowania nerek

10.04.2025 Odsłon: 375
5.0 (14 oceny)
60 min
60 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Dania z podrobów niezwykłe rzadko się przygotowuje, tak, że powoli stają się rarytasem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 732

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3214

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22772

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15142

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4857

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45480

30 min
46
Dania główne
Cynaderki w sosie chrzanowym- instrukcja gotowania nerek
Autor:
fafiatko
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

na 2 duże porcje
  • nerki wieprzowe 4 szt
  • ziele angielksie i liście laurowe po kilka sztuk
  • mąka 1 łycha
  • bulion drobiowy lub wywar wieprzowy 1 szkl
  • chrzan 1- 2 łychy
  • sól
  • cebula
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Nerki przekrawa się na pół i wycina wszystko co białe i czerwone.

2

Nerki moczy się w wodzie przez noc- zbledną.

3

Nerki zagotowuje się- wyjdzie sporo szumu- reszta krwi. Wodę się wylewa i a nerki dokładnie się myje z resztek szumu.

4

Teraz można nerki gotować jedną godzinę już we właściwej wodzie z zielem angielskim i liściem laurowym. Ale tej wody też się nie wykorzystuje. Na patelni szkli się cebulę, potem dodaje się mąkę i robi białą zasmażkę. Sos rozprowadza się szklanką wywaru mięsnego. Sos się doprawia solą i na sam koniec łychą chrzanu. Dobrze aby pokrojone nerki poleżały trochę w sosie. Jeśli nie chcemy wiórek w sosie, można sos przetrzeć, albo chrzan dodać na sitku aby sam smak się wygotował.

5

Smacznego :)