Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Cynaderki w sosie chrzanowym- instrukcja gotowania nerek

10.04.2025 Odsłon: 673
5.0 (14 oceny)
Cynaderki w sosie chrzanowym- instrukcja gotowania nerek
60 min
60 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Dania z podrobów niezwykłe rzadko się przygotowuje, tak, że powoli stają się rarytasem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

Zupy Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...

Odsłon: 130

30 min
1
Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą

Sałatki Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka. Idealnie sprawdza się na domowych pr...

Odsłon: 67

60 min
2
Domowa wędlina - karczek pieczony w soli
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - karczek pieczony w soli

Wędliny Domowa wędlina - karczek pieczony w soli

Polecam.

Odsłon: 404

60 min
11
Zielony koktajl z mandarynką
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Zielony koktajl z mandarynką

Napoje Zielony koktajl z mandarynką

Prosty i szybki koktajl. Dzięki daktylom jest wystarczająco słodki, nie potrz...

Odsłon: 23

60 min
1
Szybkie ciasto bez pieczenia
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Szybkie ciasto bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto bez pieczenia

Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...

Odsłon: 179

30 min
2
Cukinia po indyjsku
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Cukinia po indyjsku

Przetwory Cukinia po indyjsku

Smaczna cukinia po indyjsku z przyprawą curry i papryką do słoików na zimę, i...

Odsłon: 103

15 min
0
Dania główne
Cynaderki w sosie chrzanowym- instrukcja gotowania nerek
Cynaderki w sosie chrzanowym- instrukcja gotowania nerek
Autor:
fafiatko
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

na 2 duże porcje
  • nerki wieprzowe 4 szt
  • ziele angielksie i liście laurowe po kilka sztuk
  • mąka 1 łycha
  • bulion drobiowy lub wywar wieprzowy 1 szkl
  • chrzan 1- 2 łychy
  • sól
  • cebula
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Nerki przekrawa się na pół i wycina wszystko co białe i czerwone.

2

Nerki moczy się w wodzie przez noc- zbledną.

3

Nerki zagotowuje się- wyjdzie sporo szumu- reszta krwi. Wodę się wylewa i a nerki dokładnie się myje z resztek szumu.

4

Teraz można nerki gotować jedną godzinę już we właściwej wodzie z zielem angielskim i liściem laurowym. Ale tej wody też się nie wykorzystuje. Na patelni szkli się cebulę, potem dodaje się mąkę i robi białą zasmażkę. Sos rozprowadza się szklanką wywaru mięsnego. Sos się doprawia solą i na sam koniec łychą chrzanu. Dobrze aby pokrojone nerki poleżały trochę w sosie. Jeśli nie chcemy wiórek w sosie, można sos przetrzeć, albo chrzan dodać na sitku aby sam smak się wygotował.

5

Smacznego :)