Smaker

Czosnek

20.06.2018 Odsłon: 5975
5.0 (20 oceny)
ElMar
ElMar

Ogólne wiadomości o czosnku, oraz krótki film jak szybko obrać czosnek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 761

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424938

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10688

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12658

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336961

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22523

60 min
15
Dania główne
Czosnek
Autor:
ElMar

Składniki

Sposób przygotowania:
1

Czosnek jest rośliną wieloletnią o charakterystycznym pędzie podziemnym w postaci cebuli (pospolicie zwanej główką) złożonej z kilku tzw. ząbków. Istnieje wiele odmian czosnku, różniących się barwą i wielkością główek. Kwiaty czosnku są jadalne.

2

Wysuszone główki czosnku przechowuje się podobnie jak cebulę, najlepiej w przewiewnych siatkach lub splecione w warkocze. Można tez kupować go na bieżąco. W sprzedaży znajduje się także wysuszony, zmielony czosnek, ale lepiej stosować świeże ząbki, które mają więcej składników mineralnych i charakterystycznego aromatu. Można też przechowywać w lodówce , ale często należy kontrolować jego stan, ponieważ pod wpływem wilgoci czasami pleśnieje.

3

Czosnek ma bardzo duże zastosowanie w kuchni: zupy: gulaszowe, kartoflanka, bulion sosy: czosnkowy, do sałatek sałatki: sałaty liściaste i mieszane, z pomidorami oraz mięsne ryby: gotowane, duszone, smażone, z rożna; pieczone, smażone lub z rożna owoce morza mięsa: baranina, jagnięcina, wieprzowina, mięso mielone, szaszłyki, pasztety, pieczone kurczaki, farsze do drobiu, dzik warzywa: strączkowe, zielona fasola szparagowa, ogórki, czerwona kapusta, marchew Czosnek można tez dodawać do masła, lub pieczywa Gdy zbyt mocno jest podsmażony ma gorzki smak. W obieraniu czosnku, szczególnie dość przesuszonego, pomaga zanurzenie go na kilka minut w wodzie, pomoże to szybkim i dokładnym ściągnięciu suchych łupinek.