Smaker
Sezon na dynię

dahl z kurczakiem i warzywami

08.10.2014 Odsłon: 1652
5.0 (7 oceny)
>60 min
5-6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

Dziś przepis trochę indyjski. Na dahl, soczewicę. Potrawa wyszła niesamowicie gęsta, kremista i rozgrzewająca. Nie mówiąc już o tym, że ekstremalnie sycąca.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 758

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3236

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22797

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15206

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4910

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45736

30 min
47
Dania główne
dahl z kurczakiem i warzywami
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kilogram podudzi kurczaka
  • 300 g soczewicy czerwonej
  • 300 g soczewicy brązowej
  • 300 g ciecierzycy konserwowej
  • 50 g pieczonej cieciorki z garam masalą
  • 2 świeże chili
  • 1 dojrzałe awokado
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2-3 cebule
  • 500 g przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • 500 ml mleka kokosowego
  • 3-4 marchewki
  • 3-4 papryki różnokolorowe
  • 1 spora cukinia
  • 1 łyżka cukru
  • 1 limonka /sok i skórka/
  • garam masala
  • curry
  • pieprz i sól
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę namaczam przez noc. Kurczaka gotuję z marchewką. Studzę i obieram. Marchew kroję w półtalarki. Pozostawiam część bulionu. Na patelni rozgrzewam oliwę. Cebulę drobno siekam, smażę i zasypuję cukrem. Karmelizuję. Papryki myję, oczyszczam i kroję w kostkę. Dodaję do cebuli. Podsmażam. Dodaję marchew. Podgrzewam kilka chwil. Odstawiam na bok. Obranego kurczaka smażę na niewielkiej ilości oleju. Przyprawiam. Odstawiam na bok. Odsączam soczewicę i przekładam do dużego garnka. Zalewam przecierem pomidorowym i bulionem drobiowym. Gotuję. Dodaję odcedzona ciecierzycę i duszę. Przyprawiam. Dodaję podsmażone warzywa i mięso. Wkrawam cukinię. Duszę. W razie potrzeb dodaję bulion. Awokado rozkrawam, łyżeczką wyjmuję miąższ i miażdżę widelcem. Dodaję skórkę i sok limonki, dodaję czosnek. Mieszam dokładnie. Łączę z mlekiem kokosowym. Kiedy dahl ma już gęstą konsystencję gulaszu, dodaję kokosowe awokado. Mieszam krótko. Podaję posypane pieczoną cieciorką z kleksem śmietany.