Dania główne Przepis na:

Diabeł wcielony: chilli con carne

7SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

14DODAJ DO KSIĄŻKI

239DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Chillnezka

Przepisów i artykułów: 136 Ocena: 2767

Dodano: 10.01.2018

Kuchnia bez chilli jest jak... miłość bez pocałunków ;-) Kiedy myślę o tej potrawie, widzę bogactwo przypraw i smak, który ewoluuje z każdą kolejną zjedzoną łyżką. Nie, chilli nigdy się nie nudzi i zawsze zaskakuje smakiem! Można serwować je z ryżem, tacos, w tortilli lub z ulubionym pieczywem. Ze względu na litraż, który wychodzi, sprawdza się jako ciepły posiłek dla gości.

Składniki

1 kg mielonej wołowiny lub mięsa wieprzowo- wołowego
3 duże cebule
3 ząbki polskiego czosnku
1 puszka pomidorów całych bez skórki
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy konserwowej
do 0,5 l wody
1,5 opakowanie przyprawy marki Kotanyi do Chilli con carne (lub inna gotowa mieszanka)
kilka łyżek oleju rzepakowego
sól, pieprz, cynamon, nitki chilli

> 6 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Cebulę pokroić w kostkę, w dużym garnku podgrzać olej (tylko tyle, by przykrył dno), zeszklić ją.
Dodać mięso mielone; ja po wyciągnięciu z paczki kroję je dodatkowo wzdłuż i wszerz, by łatwiej rozpadało się w potrawie.
Kiedy mięso się zetnie (poznamy po kolorze) dodajemy całą przyprawę do chilli, przeciśnięty przez praskę czosnek i zalewamy 0,5 l wody.
Dusimy 15 minut. Dodajemy rozdrobnione pomidory z całym sokiem, dusimy kolejne 5 minut. Po tym czasie wrzucamy fasolę z całym płynem i gęstym osadem z dna puszki i kolejne 5 minut razem gotujemy.
Czas na odsączoną z zalewy kukurydzę. Całość dusimy jeszcze do 10 minut, w międzyczasie sprawdzamy smak i doprawiamy.
Rada: w kuchni warto eksperymentować ze smakiem, ja w tym daniu podkręcam go cynamonem i nitkami chilli.
Smacznego!