Smaker
Odsłon: 3173 29.06.2022

Domowa pizza jak z pizzerii - najlepsze ciasto na pizzę

60 min
3-4 os.
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu

Tą pizzę mogłabym jeść codziennie. Sekretem jest ciasto, które wypiekane jest z mąki typu 00, czyli najlepszej do pizzy. Mąka typu 00 jest bardzo drobno zmielona, zawiera dużo glutenu, który powoduje, że ciasto dobrze się wyrabia, a wilgoć nie przechodzi do środka. Gluten jest również nośnikiem smaku i aromatu, dlatego pizza wypiekana z mąki typu 00 smakuje wyśmienicie. Ciasto jest chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Z poniższego przepisu wyjdą 2 pizze na grubym cieście lub 3 pizze na cienkim cieście o średnicy ok. 30 cm. Można użyć mniej drożdży niż jest w przepisie, wtedy ciasto będzie dłużej dojrzewało i będzie jeszcze lepsze :-)

Potrzebne przybory kuchenne

blacha do pizzy o średnicy 30 cm lub kamień do pizzy lub forma

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Desery

Czekoladowe ciasto z kremem śmietankowym z mascarpone i brzoskwinią

Desery Czekoladowe ciasto z kremem śmietankowym z mascarpone i brzoskwinią

Moje dzisiejsze ciasto to ciasto podobne do W- Z ki. Mocno czekoladowy puszys...

Odsłon: 17904

>60 min
68
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka śledziowa

Sałatki Sałatka śledziowa

Prosta sałatka śledziowa z jabłkiem, cebulą, papryką i groszkiem w sosie majo...

Odsłon: 456

30 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Filet z kurczaka w sosie serowym

Dania główne Filet z kurczaka w sosie serowym

Kawałki fileta kurczaka zatopione w pysznym sosie serowym z dodatkiem groszku...

Odsłon: 10635

30 min
11
iwona2305
iwona2305
Desery

Przekładaniec z masą grysikową

Desery Przekładaniec z masą grysikową

Pyszne tradycyjnie ciasto które robię od bardzo dawna na każde święta, przepi...

Odsłon: 856

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Wigilijna grzybowa z gąsek

Zupy Wigilijna grzybowa z gąsek

Zupa grzybowa z leśnych grzybów

Odsłon: 108

15 min
9
Futka
Futka
Zupy

Zupa grzybowa z ziemniakami

Zupy Zupa grzybowa z ziemniakami

Przepis na pyszną, pożywną i niezwykle aromatyczną zupę grzybową z ziemniakam...

Odsłon: 101

60 min
4
Dania główne

Domowa pizza jak z pizzerii - najlepsze ciasto na pizzę

Autor:
gotowaniepomojemu
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej typu 00
  • 300 ml ciepłej wody
  • 25 g świeżych drożdży
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • ulubione dodatki
  • ser mozzarella
  • sos pomidorowy

Sposób przygotowania:

1

Drożdże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru. Resztę składników przełożyć do miski lub misy robota i wlać zaczyn. Wyrobić elastyczne ciasto (ok. 10 minut wyrabiania), ciasto będzie lekko klejące. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na blat podsypany mąką i ponownie wyrobić. Następnie podzielić na 2 lub 3 kawałki i rozwałkować na koło. Każdą pizzę posmarować sosem, ułożyć ulubione dodatki i posypać mozzarellą. Piec na najwyższej możliwej temperaturze od 250 stopni przez ok. 8-10 minut. Trzeba obserwować w trakcie pieczenia, żeby ciasto się nie spaliło. Pizza z tego przepisu wychodzi naprawdę pyszna :-) Smacznego !!!