Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tą pizzę mogłabym jeść codziennie. Sekretem jest ciasto, które wypiekane jest z mąki typu 00, czyli najlepszej do pizzy. Mąka typu 00 jest bardzo drobno zmielona, zawiera dużo glutenu, który powoduje, że ciasto dobrze się wyrabia, a wilgoć nie przechodzi do środka. Gluten jest również nośnikiem smaku i aromatu, dlatego pizza wypiekana z mąki typu 00 smakuje wyśmienicie. Ciasto jest chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Z poniższego przepisu wyjdą 2 pizze na grubym cieście lub 3 pizze na cienkim cieście o średnicy ok. 30 cm. Można użyć mniej drożdży niż jest w przepisie, wtedy ciasto będzie dłużej dojrzewało i będzie jeszcze lepsze :-)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blacha do pizzy o średnicy 30 cm lub kamień do pizzy lub forma
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Domowa pizza jak z pizzerii - najlepsze ciasto na pizzę
gotowaniepomojemu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej typu 00
- 300 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 60 ml oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- ulubione dodatki
- ser mozzarella
- sos pomidorowy
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru. Resztę składników przełożyć do miski lub misy robota i wlać zaczyn. Wyrobić elastyczne ciasto (ok. 10 minut wyrabiania), ciasto będzie lekko klejące. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na blat podsypany mąką i ponownie wyrobić. Następnie podzielić na 2 lub 3 kawałki i rozwałkować na koło. Każdą pizzę posmarować sosem, ułożyć ulubione dodatki i posypać mozzarellą. Piec na najwyższej możliwej temperaturze od 250 stopni przez ok. 8-10 minut. Trzeba obserwować w trakcie pieczenia, żeby ciasto się nie spaliło. Pizza z tego przepisu wychodzi naprawdę pyszna :-) Smacznego !!!