Dania główne Przepis na:
Domowy kurczak słodko- kwaśny
Przepisów i artykułów: 42 Ocena: 1000
Dodano: 13.03.2014
Odsłon: 4448
Dosc czesto korzystalam z gotowego sosu slodko- kwasnego ze sloiczka, ale kiedys sprobowalam przygotowac taki sos samodzielnie i odtworzyc ten sam smak. Musze przyznac nieskromnie, ze sos wyszedl rewelacyjny:)
Składniki
- 0,5 kg piersi z kurczaka
- 1 srednia cebula
- 1 wieksza marchewka
- pol sloiczka pedow bambusa
- mala papryka czerwona
- ok 5-6 plastrow ananasa konserwowego
- zalewa z anansa z puszki
- 1 lyzka cukru
- 1 lyzeczka octu, w moim przypadku jest to esencja 25% (jezeli chodzi o ocet 12% to wydaje mi sie, ze 2 lyzeczki wystarcza, nalez
- mala puszka koncentratu pomidorowego
- ok 200ml przecieru pomidorowego
- sol
- pieprz
- papryka chili w proszku
- papryka slodka w proszku
- szczypta imbiriu mielonego
- odrobina czosnku granulowanego
- oliwa z oliwek do smazenia
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kurczaka kroimy w kostke, posypujemy sola, pieprzem, papryka Chili, papryka slodka i imbirem zostawiamy na ok godzine, aby kurczak przegryzl sie z przyprawami.
W tym czasie przygotowujemy pozostale skladniki.
Cebule kroimy w piorka, papryke i ananasa w kostke, marchewke scieramy na tarce o grubych oczkach. Pedy bambusa odsaczamy z zalewy.
-
W glebokiej patelni lub woku rozgrzewamy oliwe, wrzucamy pokrojona cebule, delikatnie podsmazamy, ale nie dopuszczamy do mocnego zrumienienia sie. Dodajemy kurczaka i smazymy razem. Nastepnie w ok 5 minutowych odstepach dodajemy warzywa w kolejnosci: marchew, pedy bambusa, papryka i na koniec ananas.
Dodajemy koncentrat i przecier pomidorowy, chwile podduszamy, wlewamy zalewe z ananasa i razem dusimy. Jezeli trzeba to dodajemy jeszcze odronine soli i papryki ostrej. Do caloaci dodajemy cukier, czosnek i ocet, oczywiscie caly czas probujac aby osiagnac odpowiadajacy nam smak.
Tak przygotowanego kurczaka podajemy z ryzem.
Przepraszam za brak polskich znakow.
Zycze smacznego!
24461 odsłon
20
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
taura 14 marca 2014Zgłoś do usunięcia
Mniam :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
ziembulka 13 marca 2014Zgłoś do usunięcia
brzmi nieźle , szukałam przepisu na taki sos:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 13 marca 2014Zgłoś do usunięcia
pyszny2 Kto głosował? | Odpowiedz
kari-kami-56 13 marca 2014Zgłoś do usunięcia
Muszę to wypróbować.2 Kto głosował? | Odpowiedz