Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy dorsz w cieście piwnym, takim jak z najlepszej nadmorskiej smażalni, to odpowiednie danie na świąteczny stół? Jak najbardziej! To świetna alternatywa dla karpia dla tych, którzy nie przepadają za tą tradycyjną wigilijną rybą. Jeśli przygotowujesz dorsza dla dzieci, możesz pominąć dodatek wódki, a piwo zastąpić gazowaną wodą mineralną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5998
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39723
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 602
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5998
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39723
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 602
12
14
REKLAMA
Dania główne
Dorsz w cieście
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 niewielkie filety z dorsza
- 150 ml jasnego piwa
- 1/2 kieliszka wódki
- 150 g mąki pszennej
- 7 g świeżych drożdży
- ½ łyżeczki cukru
- sól, pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Rozmroź filety odpowiednio wcześnie (jeśli korzystasz z mrożonych). Oprósz rybę solą i pieprzem.
2
Wlej do miski 150 ml jasnego piwa o temperaturze pokojowej. Dodaj 20 ml wódki lub innego mocnego alkoholu – dzięki temu panierka nie będzie wchłaniała tłuszczu. Do piwa dodaj pokruszone drożdże i cukier. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki (do rozpuszczenia drożdży).
3
Do płynu wsyp mąkę, szczyptę soli i ponownie dokładnie wymieszaj. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 20 minut.
4
Rozgrzej w głębokiej patelni sporą ilość oleju – tak, by ryba zanurzyła się w nim co najmniej do połowy). Olej powinien mieć temperaturę około 175°C.
5
Partiami obtaczaj filety z dorsza w cieście i zanurzaj w oleju. Smaż, przez kilka minut po obu stronach, aż panierka będzie rumiana. Usmażoną rybę odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.