Smaker
Ankieta - książka kucharska

Dorsz w cieście

27.11.2025 Odsłon: 295
5 (1 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Czy dorsz w cieście piwnym, takim jak z najlepszej nadmorskiej smażalni, to odpowiednie danie na świąteczny stół? Jak najbardziej! To świetna alternatywa dla karpia dla tych, którzy nie przepadają za tą tradycyjną wigilijną rybą. Jeśli przygotowujesz dorsza dla dzieci, możesz pominąć dodatek wódki, a piwo zastąpić gazowaną wodą mineralną.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 443

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1852

>60 min
28
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1603

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1554

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2913

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 2111

60 min
8
Dania główne
Dorsz w cieście
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 niewielkie filety z dorsza
  • 150 ml jasnego piwa
  • 1/2 kieliszka wódki
  • 150 g mąki pszennej
  • 7 g świeżych drożdży
  • ½ łyżeczki cukru
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Rozmroź filety odpowiednio wcześnie (jeśli korzystasz z mrożonych). Oprósz rybę solą i pieprzem.

2

Wlej do miski 150 ml jasnego piwa o temperaturze pokojowej. Dodaj 20 ml wódki lub innego mocnego alkoholu – dzięki temu panierka nie będzie wchłaniała tłuszczu. Do piwa dodaj pokruszone drożdże i cukier. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki (do rozpuszczenia drożdży).

3

Do płynu wsyp mąkę, szczyptę soli i ponownie dokładnie wymieszaj. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 20 minut.

4

Rozgrzej w głębokiej patelni sporą ilość oleju – tak, by ryba zanurzyła się w nim co najmniej do połowy). Olej powinien mieć temperaturę około 175°C.

5

Partiami obtaczaj filety z dorsza w cieście i zanurzaj w oleju. Smaż, przez kilka minut po obu stronach, aż panierka będzie rumiana. Usmażoną rybę odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.