Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Duszona karkówka z cebulą i papryką jest niesamowicie delikatna i aromatyczna. Przepis jest bardzo prosty, a danie robi się praktycznie samo. Jest świetną propozycją na jesienny czy zimowy obiad dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 334
2
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 361
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25979
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4717
7
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 149320
169
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 334
2
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 361
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25979
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4717
7
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 149320
169
REKLAMA
Dania główne
Duszona karkówka z cebulą i papryką
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 cebule
- 3 papryki w różnych kolorach
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 300 ml piwa porter
- 500 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 łyżeczki kminku
- 6 gałązek świeżego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je na kotlety o grubości ok. 2,5 cm i obficie posyp je solą i pieprzem. Na patelni z możliwością zapiekania rozgrzej oliwę. Podsmaż kotlety na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, do zrumienienia. Podsmażoną karkówkę odkładaj na bok. Na pozostałym tłuszczu podsmaż cebulę pokrojoną w piórka do zeszklenia. Dodaj pokrojone w paseczki papryki i smaż całość przez 2 minuty.
2
Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez 1 minutę. Wlej piwo. Zeskrob drewnianą szpatułką wszystkie brązowe pozostałości z brzegów. Dodaj brązowy cukier, kminek, tymianek i bulion. Wymieszaj do połączenia składników.
3
Na wierzchu utworzonego sosu połóż obsmażone kotlety z karkówki. Przykryj je pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 st. Celsjusza. Jeśli nie masz patelni do zapiekania, przełóż danie do naczynia żaroodpornego i przykryj je folią aluminiową.
4
Duś karkówkę przez ok. 1,5 godziny. Jeśli jest już wystarczająco miękka, zdejmij pokrywkę i piecz potrawę przez kolejne 15 minut. W przeciwnym wypadku zostaw mięso pod przykryciem na kolejne kilkanaście minut i sprawdź ponownie. Duszoną karkówę podawaj na ciepło, z dodatkiem ulubionego dodatku skrobiowego i sałatki.