Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Duszona karkówka z cebulą i papryką jest niesamowicie delikatna i aromatyczna. Przepis jest bardzo prosty, a danie robi się praktycznie samo. Jest świetną propozycją na jesienny czy zimowy obiad dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 54
1
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5666
9
2
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 98
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 571
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane- poznańskie plendze
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 54
1
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5666
9
2
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 98
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 571
7
REKLAMA
Dania główne
Duszona karkówka z cebulą i papryką
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 cebule
- 3 papryki w różnych kolorach
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 300 ml piwa porter
- 500 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 łyżeczki kminku
- 6 gałązek świeżego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je na kotlety o grubości ok. 2,5 cm i obficie posyp je solą i pieprzem. Na patelni z możliwością zapiekania rozgrzej oliwę. Podsmaż kotlety na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, do zrumienienia. Podsmażoną karkówkę odkładaj na bok. Na pozostałym tłuszczu podsmaż cebulę pokrojoną w piórka do zeszklenia. Dodaj pokrojone w paseczki papryki i smaż całość przez 2 minuty.
2
Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez 1 minutę. Wlej piwo. Zeskrob drewnianą szpatułką wszystkie brązowe pozostałości z brzegów. Dodaj brązowy cukier, kminek, tymianek i bulion. Wymieszaj do połączenia składników.
3
Na wierzchu utworzonego sosu połóż obsmażone kotlety z karkówki. Przykryj je pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 st. Celsjusza. Jeśli nie masz patelni do zapiekania, przełóż danie do naczynia żaroodpornego i przykryj je folią aluminiową.
4
Duś karkówkę przez ok. 1,5 godziny. Jeśli jest już wystarczająco miękka, zdejmij pokrywkę i piecz potrawę przez kolejne 15 minut. W przeciwnym wypadku zostaw mięso pod przykryciem na kolejne kilkanaście minut i sprawdź ponownie. Duszoną karkówę podawaj na ciepło, z dodatkiem ulubionego dodatku skrobiowego i sałatki.