Dania główne Przepis na:

Dutch baby na słono (pieczony naleśnik)

8SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

32DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: SprytnaChochla

Przepisów i artykułów: 246 Ocena: 2125

Dodano: 09.06.2020

Dutch baby, wbrew nazwie nie pochodzi z Holandii. Jest pomysłem niemieckiego kucharza mieszkającego w Stanach Zjednoczonych. Sprawdza się na słodko i na słono. Tutaj w wersji ze szpinakiem i fetą.

Składniki

Naleśnik:
Mleko - 1/2 szklanki
Mąka pszenna - 1/2 szklanki
Jajko - 3 szt
Sól - szczypta
Olej - 1 łyżeczka do nasmarowania patelni
Farsz:
Szpinak - 300g
Czosnek - 2 ząbki
Olej - 1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa - szczypta
Pieprz - do smaku
Ser feta - 100g
Parmezan - 20g
Czarnuszka do posypania

1-2 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Farsz:
Na oleju przesmażamy przeciśnięty czosnek. Dodajemy szpinak (może być mrożony), pieprz i gałkę. Dusimy pod przykryciem 5 minut, potem bez przykrycia aby odparować nadmiar wody.

Do zrobienia naleśnika potrzebna nam patelnia, którą można włożyć do piekarnika - moja patelnia ma 22cm.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy patelnię na kilka minut, aby również się nagrzała. Po wyjęciu smarujemy ją olejem.
Składniki na naleśnika mieszamy (najlepiej trzepaczką) i wylewamy na patelnie.

Naleśnika pieczemy 20 minut. Podczas pieczenia naleśnik urośnie - boki podniosą się do góry. Po wyjęciu naleśnik szybko opada, ale pozostaje kształt miseczki więc jest miejsce na farsz.
Na podpieczonego naleśnika wykładamy szpinak. Posypujemy pokruszoną feta i parmezanem ściętym na tarce. Dopiekamy kolejne 10 minut.

Przed podaniem posypujemy czarnuszką.