Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesień to bezapelacyjnie czas dyni i jabłek. Można połączyć je na wiele sposobów, spośród których jednym z ciekawszych są dyniowe naleśniki! Purée z dyni nadaje ciastu rewelacyjny smak i piękny kolor. Takie naleśniki wypełnione jabłkami uprażonymi z cynamonem to pyszny pomysł na podwieczorek, ale mogą też posłużyć za pożywne śniadanie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Dania główne
Dyniowe naleśniki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto naleśnikowe:
- 375 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g purée z dyni
- 180 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- szczypta soli
- masło klarowane (do smażenia)
Składniki na farsz:
- 3 jabłka
- cukier trzcinowy (do smaku)
- sok z ½ cytryny
- ½ łyżeczki cynamonu
- szczypta imbiru
- kwaśna śmietana 12% (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Pokrój owoce na małe kawałki. Skrop sokiem z cytryny. Podsmaż do miękkości z dodatkiem cukru, cynamonu i imbiru.
2
Przygotuj purée z dyni. Pokrój dynię na kawałki. Zostaw skórkę, usuń miękisz z pestkami. Upiecz dynię do miękkości (zajmie to około 30 minut) w piekarniku nagrzanym do 180°C. Przestudź i zblenduj miąższ na gładką masę. Odmierz 100 g, a resztę wykorzystaj do innych celów.
3
Połącz w misce mleko i jajka. Dodaj purée z dyni, cukier, sól i przyprawy korzenne. Zmiksuj krótko. Dodaj partiami mąkę. Wymieszaj tak, by ciasto nie miało grudek.
4
Rozgrzej na patelni niewielką ilość masła klarowanego. Wlej porcję ciasta (niepełną łyżkę wazową), rozprowadź równomiernie i usmaż po obu stronach. Wysmaż tak całe ciasto, co pewien czas dodając na patelnię odrobinę masła.
5
Na każdy naleśnik nałóż porcję jabłek i złóż go w trójkąt. Możesz także przed nałożeniem jabłek rozsmarować na naleśniku kleks śmietany.