Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjne warmińsko-mazurskie dzyndzałki z hreczką są aromatyczne i sycące. Nadzienie skrywa w sobie kaszę gryczaną i ser twarogowy, a także lekko ostry czosnek i słodką cebulkę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 118
1
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 70
1
Dodatki
Kruche ciasto pod sernik.
Proste, łatwe i smaczne ciasto kruche, które przygotowała na spód sernika. Ci...
Odsłon: 96
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 118
1
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 70
1
Dodatki
Kruche ciasto pod sernik.
Proste, łatwe i smaczne ciasto kruche, które przygotowała na spód sernika. Ci...
Odsłon: 96
1
REKLAMA
Dania główne
Dzyndzałki z hreczką
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 2 żółtka
- 20 g stopionego masła
- około 180 ml ciepłej wody
Farsz:
- 400 g sera twarogowego
- 100 g kaszy gryczanej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kaszę gryczaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu i pozostaw do ostudzenia.
2
Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej i masło, następnie zeszklij cebulę. Pod koniec dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę.
3
Do miski przełóż twaróg, ugotowaną kaszę oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Całość dokładnie wymieszaj.
4
Przygotuj ciasto. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj sól, żółtka i stopione masło. Stopniowo dolewaj ciepłą wodę, zagniatając elastyczne, gładkie ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej mąki lub wody.
5
Gotowe ciasto cienko rozwałkuj i wycinaj szklanką kółka.
6
Na środek każdego kółka nałóż porcję farszu, dokładnie zlep brzegi, formując małe pierogi.
7
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę z odrobiną oleju. Dzyndzałki z hreczką wrzucaj partiami na wrzątek. Po wypłynięciu gotuj około 2-3 minuty.
8
Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj od razu, najlepiej ze smażoną cebulką lub chrupiącymi skwarkami.