Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fasola po chłopsku to rodzaj zawiesistej zupy fasolowej. Stanowi sycące, rozgrzewające danie – w sam raz na chłodne jesienne dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134615
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2467
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6328
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1032
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30793
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134615
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2467
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6328
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1032
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30793
30
78
REKLAMA
Dania główne
Fasola po chłopsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g białej fasoli
- 200 g wędzonych żeberek
- 2 laski kiełbasy śląskiej
- 150 g wędzonego boczku,
- 2 małe cebule
- 2-3 ząbki czosnku,
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki kminku (całego)
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 60 ml soku z kiszonej kapusty
Sposób przygotowania:
1
Namocz fasolę w zimnej wodzie. Pozostaw na noc. Na drugi dzień przepłucz i przełóż do większego garnka.
2
Obierz warzywa korzeniowe, cebulę i ząbki czosnku. Marchewkę, pietruszkę i por pokrój na mniejsze kawałki, a cebulę w kostkę. Posiekaj czosnek.
3
Pokrój boczek w kostkę i wysmaż na suchej patelni. Gdy wytopi się z niego tłuszcz, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Pod koniec smażenia dołóż na chwilę czosnek. Wyłącz palnik.
4
Dołóż do garnka z fasolą pokrojone na kawałki żeberka, ziele angielskie i listki laurowe. Zalej około 1-1,5 l wody – w zależności od tego, jak gęsty wywar chcesz uzyskać. Zagotuj na wolnym ogniu.
5
Kiedy woda się zagotuje, dodaj do niej warzywa, kiełbasę pokrojoną w kostkę oraz całą zawartość patelni. Gotuj do miękkości fasoli i warzyw.
6
Kiedy fasola będzie miękka, usuń z wywaru warzywa (wykorzystaj je do sałatki) i żeberka (jeśli wolisz, możesz je zachować). Dopraw całość majerankiem, kminkiem, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Dodaj sok z kiszonej kapusty. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
7
Fasolę po chłopsku podawaj z kromką świeżego pieczywa.