Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Fasolka po bostońsku

16.11.2025 Odsłon: 7938
5.0 (7 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Fasolka po bostońsku najlepiej smakuje na ciepło – z pieczywem, tostami lub jako dodatek do grillowanych mięs. To danie ma nie tylko wyjątkowy smak, ale też ciekawą historię. Inspirowana jest Bostonem, czyli miastem, które w XVIII wieku słynęło z produkcji melasy. To właśnie ten składnik nadaje potrawie charakterystyczny, lekko karmelowy posmak i ciemniejszy kolor.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40122

15 min
37
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12334

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1388

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13170

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1813

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5398

30 min
2
Dania główne
Fasolka po bostońsku
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 g fasoli suchej białej
  • 150 g boczku wędzonego surowego
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki melasy
  • 100 ml wody z gotowania fasoli
  • 200 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej mielonej
  • ½ łyżeczki papryki ostrej mielonej
  • sól i pieprz
  • olej rzepakowy do podsmażenia
Sposób przygotowania:
1

Suchą fasolę przepłucz, zalej zimną wodą i pozostaw na noc do namoczenia. Rano odlej wodę, zalej świeżą i gotuj do miękkości (ok. 60-80 minut). Nie rozgotuj jej, powinna zachować swój kształt. Odcedź, pozostawiając 100 ml wody z gotowania.

2

Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni aż wytopi się tłuszcz, a kawałki staną się lekko chrupiące. W tym czasie pokrój drobno cebulę i dodaj ją na patelnię, a także przeciśnij przez praskę czosnek. Smaż jeszcze chwilę.

3

Do zawartości patelni dodaj przecier pomidorowy, koncentrat, musztardę, ocet winny, sos sojowy, cukier brązowy, melasę i przyprawy: oregano, paprykę wędzoną, paprykę ostrą, sól oraz pieprz. Wlej 100 ml wody z gotowania fasoli i dokładnie wymieszaj. Zagotuj i zostaw na 15 minut na małym ogniu aż sos zgęstnieje.

4

Na koniec wrzuć ugotowaną fasolkę. Całość wymieszaj i duś jeszcze przez 15 minut.

5

Podawaj od razu, kiedy fasolka po bostońsku jest jeszcze gorąca.