Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Fasolka po bretońsku

06.10.2021 Odsłon: 1498
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
swiat_lucy
swiat_lucy

Danie jednogarnkowe bardzo sycące, popularne i polskie mimo swojej nazwy. „Podobne” do francuskiego dania cassoulet, ale bez marchewek i nóżek kaczki. Wędzona kiełbaska i boczek czyni tą potrawę bardzo smaczną i aromatyczną za sprawą dodanych przypraw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1239

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 175

15 min
5
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 5979

30 min
10
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Przekąski Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.

Odsłon: 475

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 131

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 73

15 min
3
Dania główne
Fasolka po bretońsku
Autor:
swiat_lucy
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300-400 g fasoli (jaś karłowy)
  • 200 g wędzonego boczku
  • 300 g dobrej wędzonej kiełbasy
  • 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1 płaska łyżeczka czarnego pieprzu (świeżo mielonego)
  • 1-2 łyżeczki przypraw do dań z grochem
  • 1-2 liśce laurowe
  • 2 łyżeczki suszonego majeranku
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • Pieprz
  • Zasmażka 1 łyżka mąki pszennej, 2 łyżki masła albo smalcu
Sposób przygotowania:
1

Fasolę zalać wodą wieczorem poprzedniego dnia ( na 12 godzin albo więcej). Wodę odlać, a fasolę zalać świeżą wodą i gotować do miękkości na wolnym ogniu. Dodać do gotowania liście laurowe i ziele angielskie. .

2

Kiedy fasola się gotuje, wędlinę drobno pokroić i podsmażyć na smalcu. Na wytopionym tłuszczu dać obraną pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć na złoty kolor dodać ją do garnka z pozostałymi składnikami.Pod koniec do fasoli dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy czosnek i pieprz

3

Przygotować zasmażkę, na patelni rozpuścić masło, do rozpuszczonego masła wsypywać mąkę, energicznie mieszając, chwilę potrzymać na ogniu, żeby zasmażka zgęstniała i nabrała lekko brązowego koloru. Rozprowadzić z niewielką ilością gorącej zupy aby nie było grudek i połączyć z całością. Jeszcze chwilę gotować (5 minut)

4

Doprawić pieprzem do smaku, generalnie soli nie dodaje, ponieważ kiełbasa i boczek dodają słoności.