Smaker

Fasolka po bretońsku

21.01.2023 Odsłon: 4250
5.0 (23 oceny)
60 min
>6 os.
Anika1
Anika1

Dziś przedstawiam mój sposób na fasolkę po bretońsku. Z dużą ilością wędliny i z mięsem. Fasolkę po bretońsku gotuję zazwyczaj w dużej ilości, bo wszyscy ją lubią, a zwłaszcza mój mąż. Więc duży gar fasolki po bretońsku załatwia mi sprawę obiadu na 3 dni. Jest i smacznie i sycąco. Pora zimowa sprzyja gotowaniu takich cięższych i sycących dań, więc fasolka po dłuższej przerwie zagościła i do mojego domu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5658

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 948

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 245

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 34284

30 min
35
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 95

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 110

60 min
4
Dania główne
Fasolka po bretońsku
Autor:
Anika1
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 800 g suchej fasoli piękny jaś
  • 400 g kiełbasy ( używam wiejskiej/swojskiej )
  • 400 g chudego boczku
  • 500 g karkówki
  • 2 cebule
  • sól i pieprz
  • majeranek ( 3 łyżki )
  • 4 liście laurowe
  • 4-5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki kminku
  • 1 słoiczek koncentratu pomidorowego 200 g
Sposób przygotowania:
1

Fasolę wieczorem zalewamy wodą i pozostawiamy do namoczenia na noc

2

Rano wymieniamy wodę, płuczemy fasolę, zalewamy świeżą wodą i gotujemy z dodatkiem kminku, liści laurowych i ziela angielskiego

3

W osobnym garnku gotujemy pokrojoną w kostkę karkówkę ( nie lubię wywarów mięsnych, dlatego gotuję osobno. Jeśli komuś to nie przeszkadza można gotować razem z fasolą )

4

Po ok 40 minutach gotowania mięso wyławiamy i przerzucamy do fasoli. Gotujemy do miękkości fasoli w międzyczasie ją soląc

5

Gdy fasola jest już miękka na patelni podsmażamy pokrojony w kostkę boczek. Gdy wytopi się tłuszcz dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażymy, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy do fasoli

6

Kiełbasę kroimy na plasterki i również podsmażamy. Gdy wytopi się już tłuszcz przerzucamy do fasoli

7

Do fasoli dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy. Jeśli całość jest za gęsta dolewamy wody i rozcieńczamy do pasującej nam konsystencji

8

Całość doprawiamy pieprzem i dużą ilością majeranku

9

Razem chwilę jeszcze gotujemy

10

Podajemy z ulubionym pieczywem