Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Magda Gessler w programie "Kuchenne Rewolucje" lubi zaskakiwać widzów niecodziennymi odsłonami dobrze znanych dań. Okazuje się bowiem, że wprowadzenie zaledwie kilku drobnych zmian, może dać niesamowity efekt. Tak też było w przypadku dobrze znanej wszystkim fasolki po bretońsku, która w restaruacji "Czterej Pancerni" w Biedrusku, która po rewolucjach stała się Bistrem "Kolorowe Wazy". Fasolka po bretońsku Magdy Gessler tym razem została podana z upieczonymi ziemniakami, dużą ilością wędzonki oraz hummusem z gotowanej fasoli.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23021
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 956
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104830
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 404
32
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23021
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 956
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104830
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 404
32
REKLAMA
Dania główne
Fasolka po bretońsku Magdy Gessler
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- litr bulionu warzywnego
- 400 g fasoli Jaś
- 500 g pomidorów krojonych z puszki
- 3 średniej wielkości marchewki
- masło klarowane do smażenia
- 300 g wędzonego boczku
- 300 g wędzonej kiełbasy wysokiej jakości
- 2 cebule
- 3 ziemniaki pieczone w mundurkach
- 5 ząbków czosnku
Przyprawy (do smaku)
- ostra papryka
- cukier
- sól
- pieprz
- cząber
- liście laurowe
- majeranek
Do podania
- Hummus z gotowanej fasoli
Sposób przygotowania:
1
Marchewkę pokrój w grube talarki i przesmaż ją na klarowanym maśle, tak aby zmiękła i lekko się zarumieniła.
2
Fasolę namocz przez całą noc, a następnie gotuj w bulionie, tak długo aby zmiękła. W razie potrzeby dolej nieco wody w trakcie gotowania.
3
Na dużej patelni podsmaż boczek. Dodaj do niego pokrojoną w piórka cebulę oraz rozgnieciony czosnek i pokrojoną w kilkucentymetrowe kawałki kiełbas. Gdy cebula zmięknie, wlej na patelnię pomidory z puszki. Gotuj, aż powstanie gęsty sos.
4
Do sosu pomidorowego dodaj ugotowaną fasolę oraz marchewkę. Całość dopraw mieszanką przypraw. Gotuj przez około 20 minut na niewielkim ogniu. Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj pokrojone w ćwiartki pieczone ziemniaki w mundurkach.
5
Fasolka po bretońsku Magdy Gessler najlepiej smakuje podana z kremowym hummusem z fasoli oraz świeżym, chrupiącym pieczywem