Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczona faszerowana kaczka z farszem z brzoskwiniami, pieczona z pod brzoskwiniami i podana z brzoskwiniami. Kacze mięso świetnie komponuje się z owocowymi dodatkami.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
rękaw do pieczenia, igła i nić kulinarna
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (11)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Ciasto milionera
Każdy, kto chociaż raz spróbuje tego ciasta, z pewnością będzie chciał do nie...
Odsłon: 1775
3
Dania główne
Szwedzka zapiekanka ziemniaczana
Janssons frestelse czyli zapiekanka, której nie można się oprzeć (a przynajmn...
Odsłon: 41
1
Desery
Oponki karnawałowe
Karnawał nieodłącznie kojarzy się z pączkami. Najlepsze są oczywiście te domo...
Odsłon: 42557
68
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Ciasto milionera
Każdy, kto chociaż raz spróbuje tego ciasta, z pewnością będzie chciał do nie...
Odsłon: 1775
3
Dania główne
Szwedzka zapiekanka ziemniaczana
Janssons frestelse czyli zapiekanka, której nie można się oprzeć (a przynajmn...
Odsłon: 41
1
Desery
Oponki karnawałowe
Karnawał nieodłącznie kojarzy się z pączkami. Najlepsze są oczywiście te domo...
Odsłon: 42557
68
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Faszerowana kaczka z brzoskwiniami
fafiatko
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- kaczka
- brzoskwinie z lekkiej zalewy, miałam własne
- sklepowe będą słodkie ale to nie przeszkadza
- mogą być też świeże ale to nie ta pora
- majeranek, sól, pierz chili
- cebula 2-3 szt do pieczenia
farsz
- watróbki drobiowe 25 - 30 dag
- jajo
- byłka tarta garść
- brzoswkinia 2- 3 połówki
- natka pietruszki
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kaczkę trzeba wyluzować, zostawiłam tylko kości w pałkach i skrzydełkach dla lepszego wyglądu. Szybciej się luzuje, jeśli natnie się skórę na pleckach, tylko potem jest więcej szycia.
2
Zszywa się na okrętkę wszystkie otwory poza jednym- do nakładania farszu. Tuszkę trzeba natrzeć solą, pieprzem i majerankiem.
3
Farsz: Do posiekanej wątróbki dodaje się brzoskwinie pokrojone w kostkę, przyprawy, jajo, bułkę i natkę, farsz trzeba wymieszać i nałożyć do kaczki.
4
Kaczkę jeszcze obłożyłam brzoskwiniami i piekłam w rękawie na warstwie cebuli. W sumie 2,5 h, najpierw 30 minut w 185C, potem w 170. Podczas pieczenia soki z pieczenia z cebulą utworzą sos, można użyć go od razu, lub przetrzeć i zagęścić mąką. Korpus kaczki można wykorzystać jako bazę zupy lub rosołu.
5
Przygotowana dzień wcześniej jest świetna na zimno. Najlepiej smakuje podana z dodatkowymi brzoskwiniami.
6
Smacznego :)