Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 723 04.04.2023

Faszerowana kaczka z brzoskwiniami

60 min
5-6 os.
fafiatko
fafiatko

Pieczona faszerowana kaczka z farszem z brzoskwiniami, pieczona z pod brzoskwiniami i podana z brzoskwiniami. Kacze mięso świetnie komponuje się z owocowymi dodatkami.

Potrzebne przybory kuchenne

rękaw do pieczenia, igła i nić kulinarna

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Desery

Proste ciasto ze śliwkami

Desery Proste ciasto ze śliwkami

Proste i szybkie ciasto ze śliwkami, gotowe w kilka chwil.

Odsłon: 410

15 min
9
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe dyniowe

Dania główne Leniwe dyniowe

Przepis na leniwe pierogi dyniowe czyli kluski z twarogu, dyni hokkaido, mąki...

Odsłon: 10768

>60 min
31
konhambos
konhambos
Śniadania

Koktajl jagodowy

Śniadania Koktajl jagodowy

Nie bez powodu umieściłam przepis na ten koktajl w rubryce „Śniadania”. Kokta...

Odsłon: 39

15 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Francuskie ślimaczki

Przekąski Francuskie ślimaczki

Bardzo szybka i najbardziej prosta przekąska z ciasta francuskiego. Wystarczy...

Odsłon: 1765

15 min
20
londonsky
londonsky
Sałatki

Sałatka pełna dobroci

Sałatki Sałatka pełna dobroci

" Gdzieś pomiędzy tym co dobre i złe jest ogród. Tam się spotkamy." - RUMI .....

Odsłon: 97

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Jesienne pieczone warzywa z piersią

Dania główne Jesienne pieczone warzywa z piersią

Obiad dla Jesieniary.

Odsłon: 1240

15 min
24
Dania główne

Faszerowana kaczka z brzoskwiniami

Autor:
fafiatko
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • kaczka
  • brzoskwinie z lekkiej zalewy, miałam własne
  • sklepowe będą słodkie ale to nie przeszkadza
  • mogą być też świeże ale to nie ta pora
  • majeranek, sól, pierz chili
  • cebula 2-3 szt do pieczenia

farsz

  • watróbki drobiowe 25 - 30 dag
  • jajo
  • byłka tarta garść
  • brzoswkinia 2- 3 połówki
  • natka pietruszki
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1

Kaczkę trzeba wyluzować, zostawiłam tylko kości w pałkach i skrzydełkach dla lepszego wyglądu. Szybciej się luzuje, jeśli natnie się skórę na pleckach, tylko potem jest więcej szycia.

2

Zszywa się na okrętkę wszystkie otwory poza jednym- do nakładania farszu. Tuszkę trzeba natrzeć solą, pieprzem i majerankiem.

3

Farsz: Do posiekanej wątróbki dodaje się brzoskwinie pokrojone w kostkę, przyprawy, jajo, bułkę i natkę, farsz trzeba wymieszać i nałożyć do kaczki.

4

Kaczkę jeszcze obłożyłam brzoskwiniami i piekłam w rękawie na warstwie cebuli. W sumie 2,5 h, najpierw 30 minut w 185C, potem w 170. Podczas pieczenia soki z pieczenia z cebulą utworzą sos, można użyć go od razu, lub przetrzeć i zagęścić mąką. Korpus kaczki można wykorzystać jako bazę zupy lub rosołu.

5

Przygotowana dzień wcześniej jest świetna na zimno. Najlepiej smakuje podana z dodatkowymi brzoskwiniami.

6

Smacznego :)