Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki z udek kurczaka to eleganckie i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową okazję. Delikatne mięso w pikantnej marynacie, nadziane kremowym farszem z pieczarek i mozzarelli, tworzy idealną harmonię smaków. Dodatkowym atutem jest słodko-pikantna glazura z miodu, sosu chili i kurkumy, która nadaje roladkom apetycznego wyglądu i wyrazistego smaku. Podane z surówką i ziemniakami, stanowią pełnowartościowy posiłek, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babeczki z czekoladą w środku
Babeczki z czekoladą w środku to niezwykle prosty, a do tego tani deser. Wyst...
Odsłon: 15203
21
7
Dania główne
Szynka wieprzowa z patelni
Podaję prosty i szybki przepis na miękkie , kruche i soczyste mięso do obiadu...
Odsłon: 75
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babeczki z czekoladą w środku
Babeczki z czekoladą w środku to niezwykle prosty, a do tego tani deser. Wyst...
Odsłon: 15203
21
7
Dania główne
Szynka wieprzowa z patelni
Podaję prosty i szybki przepis na miękkie , kruche i soczyste mięso do obiadu...
Odsłon: 75
5
REKLAMA
Dania główne
Faszerowane udka kurczaka
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 600 g udek kurczaka bez skóry i kości
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Pieprz
- Sól
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 200 g pieczarek
- 100 g sera startego mozzarella
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka sos chili
- 1 łyżka kurkumy
Sposób przygotowania:
1
1.Mięso z udek kurczaka dokładnie oczyszczam, a następnie delikatnie rozbijam tłuczkiem, aby uzyskać cienkie i równe kawałki. W miseczce przygotowuję marynatę, mieszając słodką paprykę, pieprz, sól, oliwę z oliwek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Każdy kawałek mięsa starannie smaruję marynatą, aby nabrał aromatycznego smaku.
2
2.Cebulę obieram i drobno siekam. Na patelni rozgrzewam masło, a następnie podsmażam cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista. Do cebuli dodaję drobno pokrojone pieczarki i smażę całość przez około 10 minut, mieszając, aż pieczarki zmiękną i odparują nadmiar wody. Farsz doprawiam do smaku solą i pieprzem, a następnie odstawiam do wystygnięcia. Po przestudzeniu dodaję startą mozzarellę i mieszam, tworząc jednolitą masę.
3
3.Na każdym kawałku mięsa układam około jednej łyżki przygotowanego farszu. Starannie zwijam mięso w roladki, upewniając się, że farsz jest dobrze zamknięty w środku, aby nie wypłynął podczas pieczenia.
4
4.Roladki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie wstawiam do rozgrzanego piekarnika. Piekę przez 35 minut w temperaturze 180°C, aż mięso stanie się soczyste i delikatnie zarumienione.
5
5.W międzyczasie przygotowuję glazurę. W miseczce mieszam sos sojowy, sos chili, miód oraz kurkumę, tworząc słodko-pikantną polewę. Na 10 minut przed końcem pieczenia wyciągam roladki z piekarnika i smaruję je dokładnie przygotowaną glazurą, co nadaje im apetycznego połysku i wyjątkowego smaku.
6
6.Gotowe roladki podaję na talerzach w towarzystwie lekkiej surówki oraz ziemniaków – pieczonych, gotowanych lub puree, w zależności od preferencji.
7
7.Smacznego!