Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Faszerowane ziemniaki po góralsku smakują najlepiej z prawdziwym, wędzonym oscypkiem. Możesz jednak zastąpić go zwykłym serem żółtym. Do pieczenia użyj ładnych ziemniaków (ze zdrową skórką), mniej więcej jednakowej wielkości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
REKLAMA
Dania główne
Faszerowane ziemniaki po góralsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 12 dużych ziemniaków (najlepiej typu B)
- olej słonecznikowy
- 150 g surowego wędzonego boczku
- 150 g wędzonego oscypka (lub sera żółtego)
- kilka gałązek świeżej natki pietruszki
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki zmielonych ziaren kolendry
- ½ łyżeczki cząbru
- ½ łyżeczki suszonego czosnku
- sól (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umyj starannie ziemniaki i delikatnie wyszoruj szczoteczką (tak, by nie uszkodzić skórki). Osusz ręcznikiem papierowym i natrzyj olejem (najprościej zrobić to, natłuszczając olejem dłonie i przez chwilę obracając w nich każdy z ziemniaków). Tak przygotowane ziemniaki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i każdy ponakłuwaj w kilku miejscach widelcem.
2
Przygotuj mieszankę przypraw – połącz wszystkie przyprawy wymienione w przepisie. Możesz też skomponować własną mieszankę przypraw. Potrzebujesz około 3 łyżeczki mieszanki (nie licząc soli). Oprósz nią ziemniaki. Posyp solą.
3
Wstaw ziemniaki na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 200°C. Upiecz do miękkości – zajmie to około godzinę.
4
W czasie gdy ziemniaki będą się piekły, pokrój drobno boczek i wysmaż na patelni. Ser zetrzyj na dużych oczkach tarki. Posiekaj natkę pietruszki.
5
Ostrożnie (by się nie poparzyć) rozkrój ziemniaki wzdłuż na pół. Nie rozkrawaj ich jednak do końca – tylko tak, by powstała „kieszonka” na farsz. Napełnij ją serem i boczkiem.
6
Wstaw ziemniaki jeszcze na około 5 minut do piekarnika. Gdy ser się roztopi, przełóż ziemniaki na talerze i oprósz natką pietruszki.
7
Podawaj gorące ziemniaki z ulubionymi dipami. Warzywa możesz jeść ze skórką.