Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na idealny letni obiad - cukinie faszerowane nadzieniem z indyka. Cukinie są mięciutkie, a zapieczony ser dodaje całości niepowtarzalnego uroku i smaku. Soczyste nadzienie jest lekko pikantne, z subtelnie wyczuwalnym wędzonym aromatem. Bardzo proste, sycące, a przy tym całkiem zdrowe danie, z którą poradzi sobie absolutnie każdy!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango
Poleam. Domowe słodkości najlepsze.
Odsłon: 455
8
2
2
Dania główne
Fuczki
Fuczki to smażone placki z kiszonej kapusty , wywodzące się z kuchni Bieszcza...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Majeranek
Odsłon: 210
1
Przepis dnia
5
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango
Poleam. Domowe słodkości najlepsze.
Odsłon: 455
8
2
2
Dania główne
Fuczki
Fuczki to smażone placki z kiszonej kapusty , wywodzące się z kuchni Bieszcza...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Majeranek
Odsłon: 210
1
Przepis dnia
5
1
REKLAMA
Dania główne
Faszerowanie cukinie
MazPrzyGarach
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 cebula (ok. 100 g)
- 1 papryka (ok. 160 g)
- 3 średnie cukinie (ok. 800 g)
- 2 łyżki oleju
- 3 ząbki czosnku
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki wędzonej papryki
- 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 400 g passaty pomidorowej
- Sól i pieprz
- 50 g świeżo startego parmezanu
Sposób przygotowania:
1
Jedną średnią cebulę pokrój w niewielką kostkę. Usuń szypułkę i gniazdo nasienne z jednej dużej papryki, a następnie rozdrobnij ją w około centymetrową kostkę. Trzy średnie cukinie przetnij wzdłuż na pół i za pomocą łyżeczki wydrąż z nich miąższ oraz gniazda nasienne. Jeśli cukinie są wodniste, odrzuć nasiona, żeby nie rozwadniały farszu. Pokrój miąższ w niewielką kostkę.
2
Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju rzepakowego. Na rozgrzany tłuszcz wyłóż pokrojoną cebulę i smaż ją przez kilka minut na średnio niskim ogniu, aż wyraźnie zmięknie i stanie się szklista. Do podsmażonej cebuli dodaj pokrojony miąższ cukinii i paprykę. Zawartość patelni smaż przez kolejne 4 – 5 minut, aż papryka również wyraźnie zmięknie, a miąższ uwolni swoją wilgoć i zmniejszy objętość mniej więcej o połowę. Dodaj do farszu 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmażaj przez kolejną minutę, do uwolnienia aromatu.
3
Do warzyw dodaj 500 g mielonego mięsa – ja tym razem używam mielonych udek indyka. Mięso rozdrobnij drewnianą łyżką i smaż przez kolejnych 5 minut, aż całkowicie straci surowość.
4
Dopraw farsz łyżeczką słodkiej papryki, pół łyżeczki wędzonej papryki, pół łyżeczki pieprzu cayenne, łyżeczką suszonej bazylii i łyżeczką suszonego oregano. Przemieszaj farsz do równego rozprowadzenia przypraw i wlej 400 g passaty pomidorowej. Rozprowadź sos w farszu i pozwól mu się zredukować. Dopraw farsz do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem.
5
W międzyczasie – mniej więcej w połowie szykowania farszu – zajmij się łódeczkami z cukinii. Wydrążone cukinie przełóż na blaszkę do pieczenia i posmaruj z obu stron niewielką ilością oleju. Posyp łódeczki je odrobiną soli i mielonego czarnego pieprzu. Wstaw cukinie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza w funkcji góra dół na 20 minut.
6
Po 20 minutach wyjmij cukinie z piekarnika. Nadziej je równymi porcjami farszu i posyp startym parmezanem. Wypełnione cukinie ponownie włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza w funkcji góra dół na 15 minut lub do chwili, kiedy ser się rozpuści i nabierze pięknego, złotego koloru.
7
Smacznego!