Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam pyszną roladę z indyka nadzianą pyszną suszoną morelą oraz płatkami migdałów . Rolada wyszła pyszna, mięsko bardzo delikatne i kruche , a smak rolady zaskoczył moich domowników.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
brytfanna, nitka kuchenna, folia aluminiowa, tłuczek, nóż , patelnia,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 418
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 418
3
REKLAMA
Dania główne
Filet z indyka nadziewany
bozena1960
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- filet z indyka 1 kg,
- morele suszone 100 g,
- białe wino 1/2 szkl półsłodkie,
- tymianek 1 płaska łyżeczka,
- płatki migdałowe 1 - 2 łyżek,
- musztarda chrzanowa 2 łyżki,
- śmietana 3 -4 łyżki,
- mąka ziemniaczana 1 łyżka,
- olej 2 łyżki,
- masło klarowane 2 łyżki,
- bulion 1 szkl,
- pieprz szczypta Cayenne,
- sól do smaku
- dodatkowo;
- pomarańcza,
- płatki migdałowe,
- morele suszone kilka do dekoracji,
- natka pietruszki 1/2 pęczka,
Sposób przygotowania:
1
Filet oczyść opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Rozetnij po długości, rozbij aby powstał większy płat, posmaruj ostrą musztardą, następnie miękkim masłem z dodatkiem soli i tymianku. Oprósz delikatnie pieprzem. Morele zalej białym półsłodkim winem tak na 30 - 40 minut. Namoczone morele skrój na kawałki poukładaj na filecie, posyp płatkami migdałów. Mięso zwiń w rulon wzdłuż dłuższego brzegu, obwiąż nitką kuchenną, zrumień na złoty kolor na oleju, przełóż do brytfanny, polej gorącym bulionem, dodaj połowę wina i na małym ogniu duś około 70 minut, roladę wyjmij i owiń folią aluminiową. Sos z mięsa wymieszaj z resztą wina i śmietaną, gotuj aż część płynu odparuje, często mieszając, wymieszaj mąkę z niewielką ilością zimnej wody, dodaj do sosu. Zagotuj i dopraw do smaku. Po usunięciu folii i nici roladę pokrój na grubsze plastry, mięso polej sosem. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.