Smaker
Sezon na bób

Flaczki z żołądków drobiowych

06.10.2018 Odsłon: 20513
5.0 (33 oceny)
Flaczki z żołądków drobiowych
>60 min
5-6 os.
Obserwator
Obserwator

Flaczki można też przygotować na bazie żołądków drobiowych

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb pszenny z ziarnami na drożdżach suszonych
agnes72
agnes72
Pieczywo

Chleb pszenny z ziarnami na drożdżach suszonych

Pieczywo Chleb pszenny z ziarnami na drożdżach suszonych

Czy znajdą się tu koneserzy swojskiego chleba? tak właśnie dziś chcę wam zapr...

Odsłon: 26

15 min
0
Ciasto z truskawkami kremem i galaretką
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z truskawkami kremem i galaretką

Desery Ciasto z truskawkami kremem i galaretką

Bardzo smaczne ciasto z truskawkami z dwoma rodzajami galaretką i truskawkami

Odsłon: 74

60 min
0
Domowe wafle
maddalena
maddalena
Desery

Domowe wafle

Desery Domowe wafle

Tradycyjne wafle z masą z mleka w proszku z dodatkiem kakao. Są tak smaczne,ż...

Odsłon: 245

15 min
2
Schab gotowany podany z sosem grzybowym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab gotowany podany z sosem grzybowym

Dania główne Schab gotowany podany z sosem grzybowym

Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...

Odsłon: 109

60 min
2
Racuchy na jogurcie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Racuchy na jogurcie

Śniadania Racuchy na jogurcie

Polecam.

Odsłon: 103

15 min
7
Placek z jagodami
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Placek z jagodami

Ciasta Placek z jagodami

Polecam. Lepszy niż jagodzianki ze sklepu.

Odsłon: 4312

30 min
16
Dania główne
Flaczki z żołądków drobiowych
Flaczki z żołądków drobiowych
Autor:
Obserwator
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg żołądków drobiowych
  • 2 udka z kurczaka
  • 1 skrzydło z indyka
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 1 mały por
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól
  • majeranek
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna pieprzu
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • słodka papryka
  • ostra papryka
  • gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1

Żołądki umyłem, oczyściłem, zalałem wodą, zagotowałem. Gotowałem kilka minut, odcedziłem. Ponownie zalałem świeżą wodą ( ok.1,5 l ), posoliłem, dodałem pieprz w kulkach, ziele angielskie i liście laurowe. Gotowałem pod przykryciem 30 minut. Dodałem umyte i oczyszczone udka kurczaka i skrzydło z indyka oraz pokrojoną w kawałki włoszczyznę i cebulę. Gotowałem pod przykryciem przez ok. 1 godzinę do momentu, aż żołądki były miękkie. Wyjąłem mięso, obrałem z kości, pokroiłem. Żołądki w paski. Warzywa drobno pokroiłem. Do wywaru dodałem koncentrat pomidorowy i przeciśnięty czosnek. Doprawiłem solą, gałką, ostrą i słodką papryką oraz majerankiem. Przygotowałem zasmażkę. Masło rozpuściłem, dodałem mąkę, rozprowadziłem, dodałem do gotującego się wywaru. Następnie dodałem pokrojone mięso oraz warzywa, gotowałem 2 minuty. Doprawiłem do smaku.