Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejętnie zagospodarować pozostałości z lodówki. Z pieczonych mięs/wędlin można zrobić gulasz, gęstą zupę, którą domownicy chętnie zjedzą np. z kluskami śląskimi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22640
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14971
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4743
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 44816
43
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 657
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 708
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22640
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14971
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4743
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 44816
43
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 657
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 708
3
REKLAMA
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 500 - 600 g wędlin - baleron, szynka, polędwica, cienka kiełbasa, pieczony boczek
- cebula biała
- 1/2 cebuli czerwonej
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- czerwona papryka
- 4 duże kiszone ogórki
- 100 g koncentratu pomidorowego
- listek laurowy
- 2 kulki ziela angielskiego
- łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
- szczypta chili
- łyżeczka majeranku
- łyżeczka cukru
- pieprz czarny świeżo mielony
- sól do smaku
- 2-3 większe ziemniaki
- mąka ziemniaczana
- jajko
- łyżka oleju rzepakowego
- łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1
Resztki wędlin, pieczonych mięs pokroić w kostkę. W garnku na oleju rzepakowym zeszklić białą i czerwoną cebulę. Dodać pokrojone wędliny i smażyć na wolnym ogniu. Dodać pozbawioną nasion, pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojone w grubą kostkę kiszone ogórki. Dodać koncentrat pomidorowy, listek laurowy, ziele angielskie i ok 1 l gorącej wody. Gotować na wolnym ogniu ok. 20 min. Dodać paprykę wędzoną, szczyptę chili, majeranek. Dodać pieprz czarny świeżo mielony, cukier i sól do smaku. Ziemniaki ugotować. Dokładnie ubić, rozetrzeć widelcem albo przecisnąć przez praskę. Przełożyć do salaterki, uklepać. Podzielić na cztery części. Wyjąć czwarta część ziemniaków i nasypać mąki ziemniaczanej w to miejsce. Dodać jajko i zagnieść masę. Podzielić na cztery części i z każdej części zrobić wałeczek o średnicy ok 2 cm. Pokroić na ok. 2 cm kawałki i zrobić kulki. Kulki pospłaszczać i porobić w nich dołeczki np. przy pomocy końcówki drewnianej łyżki. Kluseczki gotować w osolonej wodzie z łyżka oleju rzepakowego. Wyjmować po wypłynięciu. Kluski podawać z gorącym gulaszem. Smacznego.