Smaker
Sezon na cukinię

Francuskie naleśniki z mąki gryczanej - Galette bretonne

28.02.2018 Odsłon: 1822
5.0 (4 oceny)
Francuskie naleśniki z mąki gryczanej - Galette bretonne
>60 min
3-4 os.
franco_polo
franco_polo

Przepis na tradycyjne naleśniki z mąki gryczanej. Przysmak pochodzi z Bretanii, regnionu na północym zachodzie Francji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Leniwe pierogi.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leniwe pierogi.

Dania główne Leniwe pierogi.

Pamiętacie pierogi leniwe? dzisiaj naszło mnie na przygotowanie takich pierog...

Odsłon: 25

15 min
1
Schabowe z kością – smak prawdziwej babcinej kuchni
wałek
wałek
Dania główne

Schabowe z kością – smak prawdziwej babcinej kuchni

Dania główne Schabowe z kością – smak prawdziwej babcinej kuchni

Są takie obiady, których zapachu nie da się pomylić z żadnym innym. Gdy na pa...

Odsłon: 48

30 min
1
Kotleciki z cukinii i gotowanych ziemniaków. Sposób na wczorajsze kartofle
GotujemyJemy
GotujemyJemy
Dania główne

Kotleciki z cukinii i gotowanych ziemniaków. Sposób na wczorajsze kartofle

Dania główne Kotleciki z cukinii i gotowanych ziemniaków. Sposób na wczorajsze kartofle

Oto mój sprawdzony i ulubiony przepis na pyszne kotleciki z cukinii i ziemnia...

Odsłon: 46

15 min
0
Sernik z mlekiem skondensowanym na kruchym cieście
IleGotować
IleGotować
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym na kruchym cieście

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym na kruchym cieście

Ten sernik z mlekiem skondensowanym na kruchym cieście to prawdziwy hit, któr...

Odsłon: 81

>60 min
1
Pomidory pod pierzynką
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Pomidory pod pierzynką

Sałatki Pomidory pod pierzynką

Pomidory pod czosnkową pierzynką to pyszna, prosta przekąska lub przystawka,...

Odsłon: 395

15 min
2
Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem

Dania główne Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem

Młoda kapusta duszona z marchewką to jedno z tych dań, które przywołują wspom...

Odsłon: 208

15 min
1
Dania główne
Francuskie naleśniki z mąki gryczanej - Galette bretonne
Francuskie naleśniki z mąki gryczanej - Galette bretonne
Autor:
franco_polo
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki gryczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 litr zimnej wody (najlepiej mineralnej niegazowanej)
  • 250 ml piwa bądź cydru
  • 3 łyżki oleju lub stopionego masła
  • Do smażenia: masło
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce dobrze wymieszaj mąkę i sól, dodaj jaja.

2

Zacznij delikatnie łączyć jaja z mąką, od środka, przy pomocy ubijaczki, tworząc jakby dziurę w mące.

3

Dodaj wodę ciągle mieszając, przy pomocy ubijaczki.

4

Dodaj piwo lub cydr (dzięki temu ciasto będzie fermentować), delikatnie wymieszaj.

5

Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto na 4 godziny w temperaturze pokojowej.

6

Olej lub roztopione masło dodaj tuż przed pieczeniem naleśników. Delikatnie wymieszaj.

7

Smaż naleśniki na mocno rozgrzanej patelni przy użyciu masła. Zamieszaj ciasto przed każdym naleśnikiem.

8

Czas pieczenia to około 1 minuty z jednej strony i 20 sekund po obróceniu. Naleśniki muszą być dość sprężyste.

9

Naleśniki te podaje się na słono, np. z jajkiem sadzonym, duszonymi grzybami, serem, szynką.