Smaker

Francuskie naleśniki z mąki gryczanej - Galette bretonne

28.02.2018 Odsłon: 1818
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
franco_polo
franco_polo

Przepis na tradycyjne naleśniki z mąki gryczanej. Przysmak pochodzi z Bretanii, regnionu na północym zachodzie Francji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2906

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 953

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1102

60 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5336

30 min
11
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 272

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2838

>60 min
45
Dania główne
Francuskie naleśniki z mąki gryczanej - Galette bretonne
Autor:
franco_polo
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki gryczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 litr zimnej wody (najlepiej mineralnej niegazowanej)
  • 250 ml piwa bądź cydru
  • 3 łyżki oleju lub stopionego masła
  • Do smażenia: masło
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce dobrze wymieszaj mąkę i sól, dodaj jaja.

2

Zacznij delikatnie łączyć jaja z mąką, od środka, przy pomocy ubijaczki, tworząc jakby dziurę w mące.

3

Dodaj wodę ciągle mieszając, przy pomocy ubijaczki.

4

Dodaj piwo lub cydr (dzięki temu ciasto będzie fermentować), delikatnie wymieszaj.

5

Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto na 4 godziny w temperaturze pokojowej.

6

Olej lub roztopione masło dodaj tuż przed pieczeniem naleśników. Delikatnie wymieszaj.

7

Smaż naleśniki na mocno rozgrzanej patelni przy użyciu masła. Zamieszaj ciasto przed każdym naleśnikiem.

8

Czas pieczenia to około 1 minuty z jednej strony i 20 sekund po obróceniu. Naleśniki muszą być dość sprężyste.

9

Naleśniki te podaje się na słono, np. z jajkiem sadzonym, duszonymi grzybami, serem, szynką.