Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na tradycyjne naleśniki z mąki gryczanej. Przysmak pochodzi z Bretanii, regnionu na północym zachodzie Francji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 412
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1791
6
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 357
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 412
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1791
6
10
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 357
11
19
7
REKLAMA
Dania główne
Francuskie naleśniki z mąki gryczanej - Galette bretonne
franco_polo
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki gryczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 litr zimnej wody (najlepiej mineralnej niegazowanej)
- 250 ml piwa bądź cydru
- 3 łyżki oleju lub stopionego masła
- Do smażenia: masło
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce dobrze wymieszaj mąkę i sól, dodaj jaja.
2
Zacznij delikatnie łączyć jaja z mąką, od środka, przy pomocy ubijaczki, tworząc jakby dziurę w mące.
3
Dodaj wodę ciągle mieszając, przy pomocy ubijaczki.
4
Dodaj piwo lub cydr (dzięki temu ciasto będzie fermentować), delikatnie wymieszaj.
5
Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto na 4 godziny w temperaturze pokojowej.
6
Olej lub roztopione masło dodaj tuż przed pieczeniem naleśników. Delikatnie wymieszaj.
7
Smaż naleśniki na mocno rozgrzanej patelni przy użyciu masła. Zamieszaj ciasto przed każdym naleśnikiem.
8
Czas pieczenia to około 1 minuty z jednej strony i 20 sekund po obróceniu. Naleśniki muszą być dość sprężyste.
9
Naleśniki te podaje się na słono, np. z jajkiem sadzonym, duszonymi grzybami, serem, szynką.