Smaker
Ankieta - książka kucharska

Francuskie naleśniki z mąki gryczanej - Galette bretonne

28.02.2018 Odsłon: 1818
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
franco_polo
franco_polo

Przepis na tradycyjne naleśniki z mąki gryczanej. Przysmak pochodzi z Bretanii, regnionu na północym zachodzie Francji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1471

>60 min
27
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1195

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1327

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2435

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 994

60 min
7
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 99204

15 min
120
Dania główne
Francuskie naleśniki z mąki gryczanej - Galette bretonne
Autor:
franco_polo
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki gryczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 litr zimnej wody (najlepiej mineralnej niegazowanej)
  • 250 ml piwa bądź cydru
  • 3 łyżki oleju lub stopionego masła
  • Do smażenia: masło
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce dobrze wymieszaj mąkę i sól, dodaj jaja.

2

Zacznij delikatnie łączyć jaja z mąką, od środka, przy pomocy ubijaczki, tworząc jakby dziurę w mące.

3

Dodaj wodę ciągle mieszając, przy pomocy ubijaczki.

4

Dodaj piwo lub cydr (dzięki temu ciasto będzie fermentować), delikatnie wymieszaj.

5

Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto na 4 godziny w temperaturze pokojowej.

6

Olej lub roztopione masło dodaj tuż przed pieczeniem naleśników. Delikatnie wymieszaj.

7

Smaż naleśniki na mocno rozgrzanej patelni przy użyciu masła. Zamieszaj ciasto przed każdym naleśnikiem.

8

Czas pieczenia to około 1 minuty z jednej strony i 20 sekund po obróceniu. Naleśniki muszą być dość sprężyste.

9

Naleśniki te podaje się na słono, np. z jajkiem sadzonym, duszonymi grzybami, serem, szynką.