Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Frittata z kurczakiem i warzywami to świetna propozycja na sycące śniadanie dla całej rodziny lub lekki lunch. Puszysta masa jajeczna łączy w sobie soczystego kurczaka, delikatną cukinię, aromatyczną cebulkę dymkę, ziemniaczane purée i chrupiące brokuły. Danie jest wzbogacone o świeże zioła – koperek i natkę pietruszki. Pokochasz tę frittatę za jej złocistość i chrupkość na zewnątrz i miękki środek. Jeśli chcesz urozmaicić potrawę, dorzuć do niej drobno pokrojone pieczarki, paprykę lub szpinak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 747
3
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 1470
2
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 428
1
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 620
7
12
Przepis dnia
34
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 747
3
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 1470
2
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 428
1
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 620
7
12
Przepis dnia
34
REKLAMA
Dania główne
Frittata z kurczakiem i warzywami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 jaj
- 200 g piersi z kurczaka
- 1 cukinia
- 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem
- 2 pieczone lub gotowane ziemniaki
- ½ brokułu
- 3-4 łyżki tartego parmezanu lub innego, żółtego sera
- sól i czarny pieprz
- ½ pęczka świeżego koperku i natki pietruszki
- 1-2 łyżki oliwy lub oleju
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka, umyj, wytnij błonki i ewentualne pozostałości kości, natrzyj solą i czarnym pieprzem. Wedle upodobań możesz dodać także suszony czosnek, oregano, tymianek czy słodką paprykę w proszku. Rozgrzej patelnię, wlej odrobinę tłuszczu i połóż na nim mały arkusz papieru do pieczenia lub pergamin, także posmarowany olejem.
2
Ułóż pierś z kurczaka i smaż pod przykryciem kilka minut, po czym przekręć na drugą stronę, aby pierś nie była surowa w środku i ładnie się zrumieniła na zewnątrz. Odłóż mięso do ostygnięcia, po czym pokrój je w drobną kostkę lub porozrywaj widelcem na wiórki. Brokuł podziel na małe różyczki i wrzuć na 1 minutę do wrzątku. Następnie odcedź, ostudź i drobno posiekaj. Ziemniaki upiecz do miękkości lub klasycznie ugotuj w osolonej wodzie i rozgnieć tłuczkiem na purée. Wszystkie przygotowywane składniki możesz przyszykować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, szczególnie jeśli zamierzasz usmażyć frittatę na śniadanie.
3
Cukinię zetrzyj na tarce jarzynowej, zasyp ½ łyżeczki soli, wymieszaj i odstaw. Cebulkę drobno posiekaj i podsmaż na oleju lub maśle. Wrzuć do tego posiekany brokuł i odciśniętą z soku cukinię. Chwilę przesmażaj, aby całość zaczęła ładnie pachnieć. Dla podkręcenia smaku możesz dorzucić 1 ząbek posiekanego czosnku i ulubione, suszone zioła.
4
W dużej misce ubij jajka, dosyp posiekany szczypiorek z dymki oraz koperek i natkę i pietruszki, a na koniec dodaj purée ziemniaczane oraz drobno starty parmezan i wymieszaj łyżką. Do miski dodaj posiekanego kurczaka oraz podsmażone warzywa, dopraw solą i czarnym pieprzem, po czym ostatecznie wymieszaj. Wyłóż masę na mocno rozgrzaną patelnię lub wysmarowaną masłem ceramiczną foremkę i wyrównaj powierzchnię. Smaż lub piecz frittatę pod przykryciem ok. 20-25 minut – jeśli ją smażysz, przewróć ją na pokrywce i smaż na drugiej stronie, aż stanie się rumiana.
5
Frittatę z kurczakiem i warzywami podawaj na gorąco. Najlepiej w towarzystwie sałaty z pomidorkami i zielonymi warzywami lub ulubionymi piklami.