Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsie pipki to tradycyjne danie kuchni żydowskiej pochodzącej z Galicji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane pieczarkami
Tradycyjny domowy obiad świąteczny z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Rozmaryn
- Kotlety
- Rolady
Odsłon: 13
2
Sałatki
Surówka z czerwonej kapusty
Czerwona kapusta jest mocno zbita i twarda, dlatego warto ją po poszatkowaniu...
Odsłon: 649
3
6
Pieczywo
Chleb żytni razowy na zakwasie żytnim.
Smaczny i zdrowy cleb razowy, żytni upieczony na żytnim zakwasie. Po upieczen...
Odsłon: 14
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane pieczarkami
Tradycyjny domowy obiad świąteczny z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Rozmaryn
- Kotlety
- Rolady
Odsłon: 13
2
Sałatki
Surówka z czerwonej kapusty
Czerwona kapusta jest mocno zbita i twarda, dlatego warto ją po poszatkowaniu...
Odsłon: 649
3
6
Pieczywo
Chleb żytni razowy na zakwasie żytnim.
Smaczny i zdrowy cleb razowy, żytni upieczony na żytnim zakwasie. Po upieczen...
Odsłon: 14
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gęsie pipki
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg gęsich żołądków
- 2 łyżki gęsiego smalcu
- 4 średnie cebule, pokrojone w piórka
- 6 Ząbków czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 50 ml śmietany 18%
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Gęsie żołądki myjemy i oczyszczamy. Kroimy na mniesze kawałki. Do odpowiedniego wielkością garnka dodajemy 2 łyżki smalcu gęsiego, wkładamy pokrojone na mniejsze kawałki żołądki gęsie i obsmażamy. Po 10 minutach dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i paprykę słodką. Wszystko razem mieszamy i dusimy pod przykryciem 15 minut.
2
Po tym czasie zalewamy podduszony gulasz bulionem warzywnym aby przykryć zawartość garnka i dusimy do miękkości. Na koniec zaciągamy niewielką ilością śmietany, doprawiamy jeżeli jest taka potrzeba i serwujemy. Uwagi: Podajemy z ziemniakami, ziemniakami puree, kaszą jęczmienną lub gryczaną, co komu smakuje i odpowiada jak również ulubioną surówką lub jarzyną.