Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gnudi to toskańskie kluseczki robione z ricotty i parmezanu, często nazywane nagim ravioli. We Włoszech podaje się je z masłem szałwiowym, a ja, zarówno do klusek jak i do maślanego sosu, dodałam czosnek niedźwiedzi....
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 2571
16
1
3
Dania główne
Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem
Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.
- Grill
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Kiełbasy
- Dla zdrowia
Odsłon: 131
7
smaki-katriny
Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję
Ciasta
Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję
Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Ser
- Ciasta
- Babeczki
- Serniki
Odsłon: 229
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 2571
16
1
3
Dania główne
Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem
Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.
- Grill
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Kiełbasy
- Dla zdrowia
Odsłon: 131
7
smaki-katriny
Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję
Ciasta
Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję
Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Ser
- Ciasta
- Babeczki
- Serniki
Odsłon: 229
2
REKLAMA
Dania główne
gnudi z czosnkiem niedźwiedzim
agafia
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- ricotta - 250g
- tarty parmezan - 30 g
- żółtko - 1 szt
- czosnek niedźwiedzi - 2 spore garści
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- semolina - około 200 g
- masło - 50 g
- dodatkowo tarty parmezan do posypania gotowego dania
Sposób przygotowania:
1
Sitko lub durszlak wyłożyć gazą lub lnianą ściereczką, przełożyć ricottę, umieścić nad miską. Wstawić do lodówki na kilka godzin do odsączenia.
2
Połowę czosnku niedźwiedziego sparzyć wrzątkiem, odcedzić, dokładnie odcisnąć z wody, drobno posiekać. Do odsączonej ricotty dodać tarty parmezan, żółtko, 2 łyżki semoliny i posiekany czosnek niedźwiedzi, wymieszać. Masę doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3
Pozostałą semolinę wsypać do sporego pojemnika (ja użyłam naczynie do zapiekania). Niewielkie porcje masy serowej (około 1 czubatą łyżeczkę) wrzucać do semoliny i turlając, formować kulki. Pojemnik z kluskami wstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin. Co jakiś czas potrząsnąć pojemnikiem, żeby gnudi dobrze pokryte były semoliną.
4
W sporym garnku zagotować lekko osoloną wodę, wrzucać kluski i gotować przez około minutę od wypłynięcia na powierzchnię.
5
Na patelni rozgrzać masło, wlać 3-4 łyżki wody z gotowania klusek, wrzucić pozostały czosnek niedźwiedzi i ugotowane kluski. Podgrzewać razem do momentu, aż liście "zwiędną". Podawać posypane tartym parmezanem.