Smaker
Karnawał

Gołąbki domowe mojej babci

14.01.2026 Odsłon: 34
5 (1 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Proste, sycące danie jednogarnkowe według przepisu ze starego brulionu babci Józefy. Sekret smaku tkwi w prostocie składników i odpowiednim czasie pieczenia. Do tego obowiązkowo sos pomidorowy z zaskakującym dodatkiem - tartą marchewką, która nadaje dodatkowej słodyczy. Tak przygotowany obiad z pewnością zasmakuje całej rodzinie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 1830

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7257

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3252

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 863

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1820

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1224

60 min
4
Dania główne
Gołąbki domowe mojej babci
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • główka kapusty (około 1 kg)
  • 700 g mięsa mielonego wieprzowego (najlepiej łopatka)
  • 200 g ryżu
  • cebula
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki
  • natka koperku
  • 3 łyżki oleju
Sos do gołąbków:
  • 2 marchewki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 200 ml śmietanki 30%
  • łyżka cukru
  • łyżka octu
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Wytnij głąb kapusty.

2

Do dużego garnka wlej wodę mniej więcej do połowy jego wysokości. Wodę doprowadź do wrzenia. Do wrzątku włóż główkę kapusty (kapusta powinna być w całości przykryta taflą wody). Kapustę gotuj na wolnym ogniu. Sparz dokładnie liście kapusty. Przy użyciu dwóch widelców zdejmuj po liściu kapusty i przekładaj je na durszlak do ostygnięcia.

3

Ze sparzonych liści kapusty odetnij twarde żyłki.

4

Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

5

Cebulę pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej. Cebulę podsmaż na złoty kolor.

6

Natkę pietruszki i koperek opłucz, osusz i drobno poszatkuj.

7

Do mięsa mielonego dodaj podsmażoną cebulę, ugotowany ryż, posiekaną natkę pietruszki i koperek. Dodaj sól i pieprz. Składniki dokładnie wymieszaj.

8

Na sparzone liście kapusty nakładaj po łyżce farszu. Zwijaj gołąbki zaczynając od złożenia brzegów (sposób składania podobny do naleśników).

9

Gołąbki układaj ciasno w naczyniu żaroodpornym.

10

Przygotuj sos do gołąbków. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach i przełóż do rondelka. Do startych marchewek dodaj koncentrat pomidorowy, śmietankę kremówkę, cukier, ocet, sól i pieprz. Składniki wymieszaj. Sos gotuj przez około 5 minut na wolnym ogniu. Gotowym sosem polej gołąbki.

11

Naczynie z gołąbkami szczelnie przykryj - pokrywą lub folią aluminiową.

12

Gołąbki domowe babci piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około półtorej godziny.