Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na smakowite gołąbki wypełnione wyrazistym farszem z dodatkiem ostrej papryczki chilli i aromatycznej bazylii. Danie idealne dla osób lubiących pikantne i wyraziste potrawy :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki na ostro
Futka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka włoskiej kapusty
- FARSZ:
- 100 g kaszy pęczak
- 150 g ryżu
- 200 g piersi z kurczaka
- 300 g łopatki
- 1 cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- 1 papryczka chili
- oliwa z oliwek (do smażenia)
- PRZYPRAWY:
- bazylia
- słodka papryka mielona
- pieprz cayenne
- sos sojowy słodki
- sól i pieprz
- DODATKI:
- bulion
- przecier pomidorowy
Sposób przygotowania:
1
Kaszę pęczak oraz ryż dokładnie płuczemy w zimnej wodzie, a następnie gotujemy na pół twardo w lekko osolonej wodzie. Oba garnki dokładnie przykrywamy i wstawiamy do ciepłego piekarnika, aby ryż oraz kasza "same doszły", a na koniec miały sypką postać. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na oliwie z oliwek. Następnie do zeszklonej cebulki dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę papryczkę chili oraz czosnek - chwilę razem przesmażamy. Kapustę parzymy w lekko osolonej wodzie, a następnie wycinamy głąb i oddzielamy liście.
2
Pierś z kurczaka i łopatkę mielimy w maszynce do mięsa. Do zmielonego mięsa dodajemy kaszę pęczak, ryż, bazylię, słodką paprykę mieloną oraz podsmażoną z czosnkiem i chili cebulkę. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą, słodkim sosem sojowym, pieprzem czarnym oraz cayenne. Powstały farsz nakładamy porcjami na liście kapusty i zawijamy.
3
Uformowane gołąbki układamy na wyłożonym liśćmi kapusty naczyniu żaroodpornym lub brytfance. Gołąbki zalewamy bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 60 minut. Gołąbki na ostro podajemy z przecierem pomidorowym (najlepiej domowym). Życzę smacznego! :)