Smaker

Gołąbki po mazowiecku

15.02.2026 Odsłon: 654
5 (1 oceny)
Gołąbki po mazowiecku
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Gołąbki po mazowiecku to klasyka kuchni regionalnej w najbardziej treściwym wydaniu. Zamiast ryżu pojawia się tu kasza gryczana, która nadaje daniu głęboki, lekko orzechowy smak i sprawia, że gołąbki są bardzo sycące. Wędzony boczek, cebula i czosnek podkręcają aromat.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 1364

15 min
6
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1455

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4590

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3974

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1270

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4341

15 min
5
Dania główne
Gołąbki po mazowiecku
Gołąbki po mazowiecku
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 główka kapusty
  • 500 g kaszy gryczanej
  • 150 g boczku wędzonego w kostce
  • 2 małe cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • masło do podsmażenia
  • odrobina papryki słodkiej mielonej
  • odrobina tymianku suszonego
  • 500 ml wody albo bulionu do gotowania
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Do ugotowanej kaszy dodaj zawartość patelni. Dopraw całość solą, pieprzem, papryką słodką i tymiankiem. Dokładnie wymieszaj. Farsz powinien być aromatyczny i wyraźnie doprawiony.

2

Z liści kapusty zetnij grube nerwy. Na każdy liść nałóż porcję farszu i zawiń ciasno, formując gołąbki.

3

Dno dużego garnka lub szerokiego rondla możesz wyłożyć kilkoma mniejszymi lub uszkodzonymi liśćmi kapusty. Ułóż gołąbki ciasno jeden obok drugiego, zalej wodą lub bulionem, tak aby prawie je przykrywał.

4

Duś na małym ogniu przez około 60 minut aż kapusta będzie miękka, a smaki dobrze się połączą.

5

Zacznij od przygotowania kapusty. Z główki wytnij głąb i włóż ją w całości do dużego garnka z gotującą się, lekko osoloną wodą. Parz kapustę, stopniowo zdejmując mięknące liście. Odstaw je do przestudzenia.

6

Kaszę gryczaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie. Powinna być sypka, ale miękka. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

7

Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni aż wytopi się tłuszcz i lekko się zarumieni. Posiekaj cebulę i czosnek, dodaj do boczku. Smaż dalej, mieszając dość często.