Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gołąbki po mazowiecku to klasyka kuchni regionalnej w najbardziej treściwym wydaniu. Zamiast ryżu pojawia się tu kasza gryczana, która nadaje daniu głęboki, lekko orzechowy smak i sprawia, że gołąbki są bardzo sycące. Wędzony boczek, cebula i czosnek podkręcają aromat.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1127
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 318
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5965
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14484
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1127
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 318
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5965
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14484
13
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki po mazowiecku
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 główka kapusty
- 500 g kaszy gryczanej
- 150 g boczku wędzonego w kostce
- 2 małe cebule
- 1 ząbek czosnku
- masło do podsmażenia
- odrobina papryki słodkiej mielonej
- odrobina tymianku suszonego
- 500 ml wody albo bulionu do gotowania
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Do ugotowanej kaszy dodaj zawartość patelni. Dopraw całość solą, pieprzem, papryką słodką i tymiankiem. Dokładnie wymieszaj. Farsz powinien być aromatyczny i wyraźnie doprawiony.
2
Z liści kapusty zetnij grube nerwy. Na każdy liść nałóż porcję farszu i zawiń ciasno, formując gołąbki.
3
Dno dużego garnka lub szerokiego rondla możesz wyłożyć kilkoma mniejszymi lub uszkodzonymi liśćmi kapusty. Ułóż gołąbki ciasno jeden obok drugiego, zalej wodą lub bulionem, tak aby prawie je przykrywał.
4
Duś na małym ogniu przez około 60 minut aż kapusta będzie miękka, a smaki dobrze się połączą.
5
Zacznij od przygotowania kapusty. Z główki wytnij głąb i włóż ją w całości do dużego garnka z gotującą się, lekko osoloną wodą. Parz kapustę, stopniowo zdejmując mięknące liście. Odstaw je do przestudzenia.
6
Kaszę gryczaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie. Powinna być sypka, ale miękka. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
7
Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni aż wytopi się tłuszcz i lekko się zarumieni. Posiekaj cebulę i czosnek, dodaj do boczku. Smaż dalej, mieszając dość często.