Smaker
Ewa_Gotuje

Gołąbki przepis babci

14.03.2025 Odsłon: 74
5.0 (1 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klasyczny przepis na pyszne gołąbki, takie jak robiły nasze babcie. Delikatne mięso wołowe połączone z ryżem i duszoną kapustą tworzy wyjątkowe danie o domowym smaku. Konieczne jest dobrej jakości mięso oraz ryż, który nie tylko sprawia, że potrawa jest bardziej ekonomiczna, ale także nadaje jej wyjątkowej tekstury. Całość podawana jest z łagodnym sosem pomidorowym, który doskonale dopełnia smak gołąbków.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Biała sałatka do obiadu

Sałatki Biała sałatka do obiadu

Salaterka pełna witamin. Polecam.

Odsłon: 988

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka na kanapki

Wędliny Karkówka na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 1020

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Ribollita - włoska zupa fasolowa

Zupy Ribollita - włoska zupa fasolowa

Bardzo smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 3144

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie - sałatka z jajkiem

Śniadania Śniadanie - sałatka z jajkiem

Dobre śniadanie.

Odsłon: 808

15 min
14
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany Leśny Mech

Ciasta Sernik gotowany Leśny Mech

Sernik gotowany o malinowym smaku, na szpinakowym biszkopcie to nasza propozy...

Odsłon: 1746

60 min
7
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Wiosenna sałatka z rzodkiewką i kiszonym ogórkiem

Sałatki Wiosenna sałatka z rzodkiewką i kiszonym ogórkiem

To doskonała sałatka na wszelkie okazje - śniadanie, kolację, dodatek do obia...

Odsłon: 2315

60 min
6
Dania główne
Gołąbki przepis babci
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Gołąbki
  • 1,5 kg białej kapusty
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 200 g ryżu
  • 120 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: 2,5 g majeranku, szczypta mielonego kminku, sól, pieprz, szczypta cukru
  • 1 jajko L
  • 60 g smalcu
  • natka pietruszki
  • 300 ml passaty pomidorowej
Sposób przygotowania:
1

Obierz kapustę z liści zewnętrznych i usuń głąb (wycinając twardy środek kapusty). Przygotuj wodę w dużym garnku do wysokości 1/2. Sparz kapustę dziurką do dołu przez kilka minut. Gotuj przez kilka minut, stopniowo oddzielając liście.

2

Gdy liście już będą odchodzić, przełóż je do ostygnięcia.

3

Przygotowanie farszu: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Ważne, aby ryż ugotowany był do miękkości.

4

Cebulę posiekaj na drobno. Czosnek przeciśnij przez praskę. Rozgrzej smalec na patelni i podsmaż cebulę, aż do zeszklenia. Gdy cebula jest już zeszklona, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.

5

W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, ryż, jajko, podsmażoną cebulę oraz czosnek. Dopraw solą, pieprzem, kminkiem i majerankiem. Aby sprawdzić, czy są odpowiednio przyprawione, można uformować małą kulkę i podsmażyć na smalcu. W razie potrzeby dodaj przypraw.

6

Gdy liście ostygną, odkrój z nich grubą, zewnętrzną część. Formuj gołąbki. Do środka liści nałóż farszu i zawijaj je w rulon, zaginając boki kapusty (tak jak krokiety).

7

Do naczynia żaroodpornego wlej passatę pomidorową oraz kilka plasterków pomidorów, dodaj również pozbawione części twardej liście kapusty. Dopraw solą i pieprzem, majerankiem oraz szczyptę cukru.

8

Układaj gołąbki równolegle obok siebie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez około 100 minut.

9

Udekoruj gołąbki siekaną natką pietruszki.