Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczny przepis na pyszne gołąbki, takie jak robiły nasze babcie. Delikatne mięso wołowe połączone z ryżem i duszoną kapustą tworzy wyjątkowe danie o domowym smaku. Konieczne jest dobrej jakości mięso oraz ryż, który nie tylko sprawia, że potrawa jest bardziej ekonomiczna, ale także nadaje jej wyjątkowej tekstury. Całość podawana jest z łagodnym sosem pomidorowym, który doskonale dopełnia smak gołąbków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 32
2
25
10
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 32
2
25
10
11
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki przepis babci
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Gołąbki
- 1,5 kg białej kapusty
- 500 g mielonej wołowiny
- 200 g ryżu
- 120 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy: 2,5 g majeranku, szczypta mielonego kminku, sól, pieprz, szczypta cukru
- 1 jajko L
- 60 g smalcu
- natka pietruszki
- 300 ml passaty pomidorowej
Sposób przygotowania:
1
Obierz kapustę z liści zewnętrznych i usuń głąb (wycinając twardy środek kapusty). Przygotuj wodę w dużym garnku do wysokości 1/2. Sparz kapustę dziurką do dołu przez kilka minut. Gotuj przez kilka minut, stopniowo oddzielając liście.
2
Gdy liście już będą odchodzić, przełóż je do ostygnięcia.
3
Przygotowanie farszu: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Ważne, aby ryż ugotowany był do miękkości.
4
Cebulę posiekaj na drobno. Czosnek przeciśnij przez praskę. Rozgrzej smalec na patelni i podsmaż cebulę, aż do zeszklenia. Gdy cebula jest już zeszklona, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.
5
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, ryż, jajko, podsmażoną cebulę oraz czosnek. Dopraw solą, pieprzem, kminkiem i majerankiem. Aby sprawdzić, czy są odpowiednio przyprawione, można uformować małą kulkę i podsmażyć na smalcu. W razie potrzeby dodaj przypraw.
6
Gdy liście ostygną, odkrój z nich grubą, zewnętrzną część. Formuj gołąbki. Do środka liści nałóż farszu i zawijaj je w rulon, zaginając boki kapusty (tak jak krokiety).
7
Do naczynia żaroodpornego wlej passatę pomidorową oraz kilka plasterków pomidorów, dodaj również pozbawione części twardej liście kapusty. Dopraw solą i pieprzem, majerankiem oraz szczyptę cukru.
8
Układaj gołąbki równolegle obok siebie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez około 100 minut.
9
Udekoruj gołąbki siekaną natką pietruszki.