Smaker
Tłusty Czwartek

Gołąbki w liściach kiszonej kapusty

06.12.2025 Odsłon: 3465
5.0 (6 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Gołąbki zawijane w kiszone liście kapusty to alternatywa dla dobrze znanego dania. Ta wersja spodoba się wegetarianom - farsz z kaszy gryczanej i grzybów jest niezwykle aromatyczny. Przepis pochodzi z 559. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 259

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96394

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25819

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4380

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148850

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49289

60 min
92
Dania główne
Gołąbki w liściach kiszonej kapusty
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • liście kapusty kiszonej
  • 1 szklanka wywaru jarzynowego do duszenia
Farsz
  • ½ kg kaszy gryczanej niepalonej
  • garść grzybów suszonych
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 szklanka wywaru jarzynowego
  • sól
  • pieprz
Sos grzybowy
  • garść grzybów mrożonych
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • ½ l śmietany 36%
  • sól
  • pieprz
  • kilka gałązek tymianku
Sposób przygotowania:
1

Masło rozgrzać w garnku. Wrzucić posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dorzucić drobno pokrojony czosnek. Wsypać kaszę gryczaną, wymieszać i smażyć przez chwilę. Podlać wywarem jarzynowym. Dodać namoczone grzyby. Wlać też wodę. Wymieszać i gotować tak długo, aż kasza będzie miękka. Doprawić solą i pieprzem.

2

Z liści kapusty odciąć zgrubiałą część (tzw. żyłkę). Na liście nałożyć farsz. Zwinąć gołąbki.

3

Dno naczynia do zapiekania wyścielić liśćmi kapusty. Ciasno ułożyć gołąbki. Zalać wywarem. Przykryć liśćmi. Nałożyć pokrywkę. Piec przez godzinę w temp. 180 st. C.

4

W tym czasie przygotować sos. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na patelni na maśle. Dodać grzyby. Gdy się usmażą zalać śmietaną. Przyprawić solą i pieprzem. Dorzucić świeży tymianek. Zredukować.

5

Gołąbki podawać z sosem.