Smaker
Karnawał

Gołąbki w liściach kiszonej kapusty

06.12.2025 Odsłon: 3395
5.0 (6 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Gołąbki zawijane w kiszone liście kapusty to alternatywa dla dobrze znanego dania. Ta wersja spodoba się wegetarianom - farsz z kaszy gryczanej i grzybów jest niezwykle aromatyczny. Przepis pochodzi z 559. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2085

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7360

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3307

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 919

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1960

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1268

60 min
4
Dania główne
Gołąbki w liściach kiszonej kapusty
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • liście kapusty kiszonej
  • 1 szklanka wywaru jarzynowego do duszenia
Farsz
  • ½ kg kaszy gryczanej niepalonej
  • garść grzybów suszonych
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 szklanka wywaru jarzynowego
  • sól
  • pieprz
Sos grzybowy
  • garść grzybów mrożonych
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • ½ l śmietany 36%
  • sól
  • pieprz
  • kilka gałązek tymianku
Sposób przygotowania:
1

Masło rozgrzać w garnku. Wrzucić posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dorzucić drobno pokrojony czosnek. Wsypać kaszę gryczaną, wymieszać i smażyć przez chwilę. Podlać wywarem jarzynowym. Dodać namoczone grzyby. Wlać też wodę. Wymieszać i gotować tak długo, aż kasza będzie miękka. Doprawić solą i pieprzem.

2

Z liści kapusty odciąć zgrubiałą część (tzw. żyłkę). Na liście nałożyć farsz. Zwinąć gołąbki.

3

Dno naczynia do zapiekania wyścielić liśćmi kapusty. Ciasno ułożyć gołąbki. Zalać wywarem. Przykryć liśćmi. Nałożyć pokrywkę. Piec przez godzinę w temp. 180 st. C.

4

W tym czasie przygotować sos. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na patelni na maśle. Dodać grzyby. Gdy się usmażą zalać śmietaną. Przyprawić solą i pieprzem. Dorzucić świeży tymianek. Zredukować.

5

Gołąbki podawać z sosem.