Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gołąbki najczęściej trafiają na stół w sosie pomidorowym lub pieczarkowym. Równie pyszne są jednak gołąbki w sosie śmietanowym zapieczone w piekarniku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 111
3
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 164
1
23
Przepis dnia
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 5955
11
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 77648
64
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 111
3
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 164
1
23
Przepis dnia
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 5955
11
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 77648
64
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki w sosie śmietanowym
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 nieduża główka młodej kapusty
- 500 g mielonej łopatki wieprzowej
- 100 g ryżu
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- 250 ml bulionu mięsnego
- 125 g słodkiej śmietany (18%)
- 75 ml passaty pomidorowej
- szczypta cukru
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Zdejmij z kapusty wierzchnie, uszkodzone liście (nie wyrzucaj ich). Zagotuj w dużym garnku wodę (nie może osiągnąć temperatury wrzenia) i zanurz w niej kapustę. Wyjmij po około 3 minutach i zdejmij ostrożnie zblanszowane liście. Ponownie włóż główkę kapusty do wody i powtórz wszystkie czynności. W taki sposób zblanszuj wszystkie liście kapusty, których użyjesz do przygotowania gołąbków. Pousuwaj z nich także najtwardsze części.
2
Ugotuj ryż al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i odstaw do przestudzenia.
3
Posiekaj drobno cebulę i połącz w misce z mięsem, jajkiem i ryżem. Dodaj majeranek i paprykę. Wyrób dłonią na jednolitą masę i dopraw ją solą i pieprzem.
4
Nakładaj na przygotowane liście niewielkie porcje farszu (około 2 łyżki). Szczelnie owijaj farsz liśćmi kapusty, formując gołąbki.
5
Obsmaż gołąbki na niewielkiej ilości masła klarowanego – około 2 minuty po każdej ze stron.
6
Wyłóż dno naczynia żaroodpornego zewnętrznymi liśćmi kapusty. Ułóż na nich dość ciasno obsmażone gołąbki. Zalej gorącym bulionem.
7
Wstaw naczynie żaroodporne z gołąbkami do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz pod przykryciem przez około godzinę. Po tym czasie zlej z gołąbków resztę bulionu i połącz go ze śmietaną i passatą pomidorową. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru.
8
Ponownie wlej sos do naczynia z gołąbkami i zapiekaj jeszcze przez 15-20 minut.