Smaker
Sezon na dynię

Gołąbki w sosie śmietanowym

06.08.2025 Odsłon: 13562
5.0 (12 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Gołąbki najczęściej trafiają na stół w sosie pomidorowym lub pieczarkowym. Równie pyszne są jednak gołąbki w sosie śmietanowym zapieczone w piekarniku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22408

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14333

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4441

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43475

30 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 552

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 519

30 min
3
Dania główne
Gołąbki w sosie śmietanowym
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 nieduża główka młodej kapusty
  • 500 g mielonej łopatki wieprzowej
  • 100 g ryżu
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka majeranku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • 250 ml bulionu mięsnego
  • 125 g słodkiej śmietany (18%)
  • 75 ml passaty pomidorowej
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Zdejmij z kapusty wierzchnie, uszkodzone liście (nie wyrzucaj ich). Zagotuj w dużym garnku wodę (nie może osiągnąć temperatury wrzenia) i zanurz w niej kapustę. Wyjmij po około 3 minutach i zdejmij ostrożnie zblanszowane liście. Ponownie włóż główkę kapusty do wody i powtórz wszystkie czynności. W taki sposób zblanszuj wszystkie liście kapusty, których użyjesz do przygotowania gołąbków. Pousuwaj z nich także najtwardsze części.

2

Ugotuj ryż al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź i odstaw do przestudzenia.

3

Posiekaj drobno cebulę i połącz w misce z mięsem, jajkiem i ryżem. Dodaj majeranek i paprykę. Wyrób dłonią na jednolitą masę i dopraw ją solą i pieprzem.

4

Nakładaj na przygotowane liście niewielkie porcje farszu (około 2 łyżki). Szczelnie owijaj farsz liśćmi kapusty, formując gołąbki.

5

Obsmaż gołąbki na niewielkiej ilości masła klarowanego – około 2 minuty po każdej ze stron.

6

Wyłóż dno naczynia żaroodpornego zewnętrznymi liśćmi kapusty. Ułóż na nich dość ciasno obsmażone gołąbki. Zalej gorącym bulionem.

7

Wstaw naczynie żaroodporne z gołąbkami do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz pod przykryciem przez około godzinę. Po tym czasie zlej z gołąbków resztę bulionu i połącz go ze śmietaną i passatą pomidorową. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru.

8

Ponownie wlej sos do naczynia z gołąbkami i zapiekaj jeszcze przez 15-20 minut.