Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.
27.11.2025
Odsłon:
28958
Przepis dnia: 06-01-2026
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysznym sosem jogurtowym czosnkowo-ziołowym. Zakochacie się w tej potrawie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.
Gotujtosam
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- Kapusta pekińska 1,5- 2 kg
- Mięso mielone z łopatki wieprzowej 1 kg
- Jogurt grecki 250 ml
- Czosnek 5 dużych ząbków
- Koper suszony 1/2 łyżeczki lub świeży
- Zioła prowansalskie 1/2 łyżeczki
- Tymianek suszony 1/2 łyżeczki
- Papryka czerwona 1/2 małej sztuki
- Cebula 1 szt
- Kmin rzymski 1 czubata łyżeczka
- Papryka ostra mielona 2-3 czubate łyżeczki
- Koncentrat pomidorowy 2 czubate łyżki
- Mąka pszenna tortowa 100 g
- Mleko 100 ml
- Jaja 2 szt
- Olej rzepakowy do smażenia
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zaczniemy od przygotowania sosu jogurtowego. Do miseczki wrzucamy jogurt, koper, zioła prowansalskie, posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku, całość mieszamy i odstawiamy w temperaturze pokojowej aby sos się przerobił. Następnie przygotujemy szybkie ciasto naleśnikowe, powinno być tylko trochę bardziej gęste. Do miski wrzucamy jaja, wlewamy mleko, mąkę, pół łyżeczki papryki ostrej mielonej i sól do smaku. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy w temperaturze pokojowej aby ciasto się przerobiło. Następnie, przyprawimy mięso mielone, wrzucamy mięso do większej miski, dorzucamy koncentrat pomidorowy, drobno pokrojoną cebulę paprykę i resztę posiekanego czosnku, kumin, resztę papryki ostrej mielonej, tymianek, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy. Już teraz odcinamy końcówkę białej części kapusty, tak około 5-7 cm. Uwalniamy wszystkie liście i wrzucamy do gotującej i osolonej wody, parzymy aż liście zmięknie i będą idealne przy zawijaniu. Wszystkie elementy są już gotowe, tak więc możemy kompletować całą potrawę. Rozkładamy liścia na desce, następnie nakładamy odrobinę mięsa i zawijamy jak zwykłego gołąbka, gdy wszystkie gołąbki będą zawinięte, rozgrzewamy mocno patelnię, wlewamy olej, tak jak przy smażeniu kotletów mielonych, delikatnie maczamy gołąbki w cieście i układamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy aż ciasto ładnie się zarumieni z obu stron i gotowe :-) Gorące gołąbki spożywamy wraz z sosem jogurtowym. Zapraszam serdecznie na krótki film z przepisem i życzę Wszystkim smacznego.