Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.
Boże Narodzenie na słono

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

27.11.2025 Odsłon: 26531
5.0 (29 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
Gotujtosam
Gotujtosam

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysznym sosem jogurtowym czosnkowo-ziołowym. Zakochacie się w tej potrawie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 900

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2844

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 947

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1694

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 548

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14614

>60 min
35
Dania główne
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.
Autor:
Gotujtosam
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kapusta pekińska 1,5- 2 kg
  • Mięso mielone z łopatki wieprzowej 1 kg
  • Jogurt grecki 250 ml
  • Czosnek 5 dużych ząbków
  • Koper suszony 1/2 łyżeczki lub świeży
  • Zioła prowansalskie 1/2 łyżeczki
  • Tymianek suszony 1/2 łyżeczki
  • Papryka czerwona 1/2 małej sztuki
  • Cebula 1 szt
  • Kmin rzymski 1 czubata łyżeczka
  • Papryka ostra mielona 2-3 czubate łyżeczki
  • Koncentrat pomidorowy 2 czubate łyżki
  • Mąka pszenna tortowa 100 g
  • Mleko 100 ml
  • Jaja 2 szt
  • Olej rzepakowy do smażenia
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Zaczniemy od przygotowania sosu jogurtowego. Do miseczki wrzucamy jogurt, koper, zioła prowansalskie, posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku, całość mieszamy i odstawiamy w temperaturze pokojowej aby sos się przerobił. Następnie przygotujemy szybkie ciasto naleśnikowe, powinno być tylko trochę bardziej gęste. Do miski wrzucamy jaja, wlewamy mleko, mąkę, pół łyżeczki papryki ostrej mielonej i sól do smaku. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy w temperaturze pokojowej aby ciasto się przerobiło. Następnie, przyprawimy mięso mielone, wrzucamy mięso do większej miski, dorzucamy koncentrat pomidorowy, drobno pokrojoną cebulę paprykę i resztę posiekanego czosnku, kumin, resztę papryki ostrej mielonej, tymianek, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy. Już teraz odcinamy końcówkę białej części kapusty, tak około 5-7 cm. Uwalniamy wszystkie liście i wrzucamy do gotującej i osolonej wody, parzymy aż liście zmięknie i będą idealne przy zawijaniu. Wszystkie elementy są już gotowe, tak więc możemy kompletować całą potrawę. Rozkładamy liścia na desce, następnie nakładamy odrobinę mięsa i zawijamy jak zwykłego gołąbka, gdy wszystkie gołąbki będą zawinięte, rozgrzewamy mocno patelnię, wlewamy olej, tak jak przy smażeniu kotletów mielonych, delikatnie maczamy gołąbki w cieście i układamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy aż ciasto ładnie się zarumieni z obu stron i gotowe :-) Gorące gołąbki spożywamy wraz z sosem jogurtowym. Zapraszam serdecznie na krótki film z przepisem i życzę Wszystkim smacznego.