Smaker
Boże Narodzenie na słono

Gołąbki z mięsem i pieczarkami

29.11.2025 Odsłon: 5643
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gołąbki z mięsem i pieczarkami są niezwykle miękkie, soczyste i pełne aromatu pieczonych warzyw i bulionu. Podawaj je z puree ziemniaczanym, świeżym pieczywem lub ulubionym sosem pomidorowym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 208

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2719

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 873

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1625

30 min
32
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 459

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14360

>60 min
35
Dania główne
Gołąbki z mięsem i pieczarkami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 główka kapusty (duża)
  • 500 g ryżu
  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 3 łyżki masła
  • odrobina majeranku
  • odrobina papryki słodkiej mielonej
  • sól
  • pieprz
  • 500-700 ml bulionu drobiowego do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

W misce połącz: mięso mielone, ryż, pieczarki z cebulą. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i papryką. Wymieszaj na jednolitą masę.

2

Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu, najlepiej maksymalnie 2 łyżki, aby gołąbki z mięsem i pieczarkami dobrze się zwinęły. Zawiń boki liścia do środka i zroluj, tworząc gołąbka.

3

Układaj gołąbki ciasno w naczyniu żaroodpornym lub w brytfannie.

4

Całość zalej bulionem. Płyn powinien sięgać do ok. ¾ wysokości gołąbków. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką.

5

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz 1 godzinę pod przykryciem, następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 20-30 minut, aby wierzch lekko się zarumienił.

6

W dużym garnku zagotuj wodę. Wytnij głąb kapusty, włóż całą główkę do gotującej wody i parz ją około 10-15 minut. Kiedy liście zaczną mięknąć, delikatnie zdejmij je warstwami. Odetnij zgrubiałe części u nasady każdego liścia.

7

Ryż ugotuj i wystudź. Cebulę posiekaj drobno. Pieczarki pokrój w kosteczkę. Na patelni rozgrzej 3 łyżki masła, podsmaż cebulę na złoto. Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda.