Smaker
Sezon na cukinię

Gołąbki z ryżem i pieczarkami

06.05.2025 Odsłon: 437
5.0 (5 oceny)
Gołąbki z ryżem i pieczarkami
60 min
15 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

To smaczny, tradycyjny polski obiad. Gołąbki, bo o nich mowa, najlepiej smakują mi mocno podsmażone na patelni, a potem przypieczone w piekarniku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Kiszone białe ogórki
maddalena
maddalena
Przetwory

Kiszone białe ogórki

Przetwory Kiszone białe ogórki

Kiszone białe ogórki, robi się je tak samo jak zielone.

Odsłon: 356

30 min
2
Pomidory pod pierzynką
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Pomidory pod pierzynką

Sałatki Pomidory pod pierzynką

Pomidory pod czosnkową pierzynką to pyszna, prosta przekąska lub przystawka,...

Odsłon: 209

15 min
1
Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem

Dania główne Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem

Młoda kapusta duszona z marchewką to jedno z tych dań, które przywołują wspom...

Odsłon: 152

15 min
1
Szybkie placuszki z cukinii na słono – znikają w kilka minut
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie placuszki z cukinii na słono – znikają w kilka minut

Śniadania Szybkie placuszki z cukinii na słono – znikają w kilka minut

Masz cukinię i kilka prostych składników? Przygotuj pyszne, mięciutkie placus...

Odsłon: 116

15 min
0
Goleń wołowa w sosie z musztardą chrzanową (z szybkowaru)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Goleń wołowa w sosie z musztardą chrzanową (z szybkowaru)

Dania główne Goleń wołowa w sosie z musztardą chrzanową (z szybkowaru)

Wyjątkowa miękkie, rozpływające się w ustach kawałki wołowiny w musztardowo-c...

Odsłon: 11

15 min
1
gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym

Desery gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym

Ostatnio kupiliśmy gofrownicę i gofry stały się częstym daniem w naszym jadło...

Odsłon: 432

60 min
4
Dania główne
Gołąbki z ryżem i pieczarkami
Gołąbki z ryżem i pieczarkami
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500g mięsa mielonego
  • 100g ryżu
  • 500g pieczarek
  • 1 główka białej kapusty
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • Olej
  • Sól, pieprz
  • Maggi
  • Majeranek
  • 1,5 szklanki bulionu
Sposób przygotowania:
1

Mięso przełożyć do większej miski.

2

Ryż ugotować, ostudzić, przełożyć do miski z mięsem.

3

Cebule drobno posiekać, pieczarki pokroić, na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać pieczarki, podsmażyć, doprawić do smaku solą i pieprzem. Przestudzić i dodać do mięsa.

4

Mięsną masę wyrobić, doprawiając do smaku – solą, pieprzem, suszonym majerankiem, przyciśniętym przez praskę czosnkiem oraz maggi.

5

Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotować przez około 10 minut na małym ogniu. Przewrócić kapustę na drugą stronę i gotować przez ok. 5 minut. Wyjąć kapustę z wrzątku i po przestudzeniu rozebrać ją z liści, odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia, następnie nakładać przygotowane porcje mięsa (wcześniej formując z niej podłużne kotlety).

6

Gołąbki zawijać jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia). Nie cała kapusta musi być wykorzystana.

7

Zawinięte gołąbki obsmażyć na rozgrzanej patelni z dwóch stron.

8

Dno blaszki lub naczynia żaroodpornego wyłożyć kilkoma liśćmi kapusty (np. takimi, które się porwały). Po czym układać w niej gołąbki. Gołąbki zalać bulionem. Przykryć pozostałymi liśćmi kapusty i włożyć do nagrzanego do 180st piekarnika na około godzinę (młoda kapusta będzie szybciej miękka, niż stara), aż kapusta będzie miękka.

9

Gołąbki podawać od razu po przygotowaniu. Można podać je z ziemniakami z wody, choć ja wolę same.